El pastel resulta delicioso, extraordinario y único. Incluso al gourmet más sofisticado le encantará. La galleta es aireada, impregnada de impregnación y crema. Decorado con nueces picadas.
Es necesario
- - 6 cucharadas. l. almidón
- - 250 g de nuez
- - 375 g de azúcar granulada
- - 5 huevos
- - 1 cucharada. harina
- - 375 ml de leche
- - 100 g de mantequilla
- - 100 ml de leche
- - 70 ml de zumo de limón
- - una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Separa las claras de las yemas. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén crujientes. Batir las yemas con el azúcar granulada hasta que estén blancas. Combine la mezcla de proteínas con la yema y revuelva. Agregue almidón y nueces, revuelva nuevamente.
Paso 2
Forre una fuente para hornear con papel de hornear y vierta la masa. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 18-20 minutos. Verifique la preparación de la galleta con un tenedor, si está seca, puede sacarla del horno. Sacar la galleta y dejar enfriar.
Paso 3
Haz una crema. Mezclar 100 g de nueces, 125 g de azúcar granulada, harina, leche. Encienda y deje hervir, unos 5-7 minutos. Retirar del fuego y enfriar un poco. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora, agregar la nata y volver a batir.
Paso 4
Corta el bizcocho enfriado en dos bizcochos.
Paso 5
Haz una impregnación. Mezclar 125 g de azúcar granulada, agua, zumo de limón, poner a fuego lento y llevar a ebullición.
Paso 6
Poner el primer bizcocho en un plato, saturarlo con impregnación, engrasar con nata, cubrir con el segundo bizcocho y volver a remojar, engrasar con nata. Espolvorea nueces picadas sobre el pastel. Refrigera el bizcocho durante 6-8 horas.
