El yogur cremoso con salsa de café y caramelo no solo parece tentador, sino que las propiedades de sabor de la crema son simplemente excelentes.
Es necesario
- Ingredientes:
- - 5 paquetes de gelatina,
- - 50 ml de nata espesa,
- - 300 g de yogur (0,3% de grasa),
- - 300 g de yogur (3,5% de grasa),
- - 100 ml de café fuerte,
- - 1 cucharadita azúcar de vainilla
- - 30 g de azúcar
- - 50 g de azúcar de caña.
Instrucciones
Paso 1
Remoja la gelatina en agua fría.
Paso 2
Revuelva dos yogures, el azúcar natural y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa aireada.
Paso 3
Saque la gelatina del agua en una cacerola pequeña y agregue un par de cucharadas de agua. Derretir en un baño de agua. Revuelva suavemente y vierta 2 cucharadas de yogur en la gelatina.
Paso 4
Mezclar toda la gelatina con el yogur restante.
Paso 5
Toma 4 tazas de café y enjuágalas con agua fría, distribuye el yogur uniformemente sobre las tazas. Cubrir con film transparente y reservar en un lugar frío durante 6 horas, o mejor dejarlo hasta la mañana.
Paso 6
Derretir el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que se dore. Vierta suavemente el café mezclado con crema, cocine por un par de minutos, para que la masa se espese como el caramelo. Lo dejaremos a un lado para más tarde.
Paso 7
Corta los bordes del bol con un cuchillo fino, sumerge el bol en agua caliente durante unos segundos y coloca la nata en un plato. Cúbrelo con caramelo.
