Para cada año nuevo, quiero cocinar algo que no se haya hecho antes. Puede poner en la ensalada de mesa "Reloj", en cuya superficie hay un dial. Elige entre las dos recetas sugeridas la que más se adapte a tus gustos.
Ensalada de hígado de pollo
La ensalada es bastante ligera, abundante y saludable. Lo prepararás si compras los siguientes productos. Esto es lo que necesita:
- 400 g de hígado de pollo;
- 70 ml de aceite vegetal;
- 2 cebollas;
- 150 g de champiñones en escabeche;
- 400 g de patatas;
- 150 g de pepinos encurtidos;
- 70 g de nueces;
- 100 g de mayonesa;
- 50 g de queso duro;
- 2 pimientos dulces para decoración;
- pimienta molida, sal al gusto.
En primer lugar, enjuague y hierva las patatas con la piel. Luego enfríelo, limpie el "uniforme".
Pelar las cebollas, cortarlas en tiras. Vierta aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla hasta que esté transparente. Reduzca el fuego a bajo, agregue los trozos de hígado. Fríelos hasta que estén tiernos bajo una tapa cerrada, recordando revolver. Sazone con sal, pimienta, revuelva y enfríe.
Picar las nueces con un cuchillo. Corte cada hongo en mitades, gírelos 90 grados, pique finamente en forma de platos. Corta los pepinos en cubos pequeños. Pica las patatas de la misma forma.
Coloque todos los componentes preparados de la ensalada "Watch" en un plato hondo, agregue mayonesa, mezcle.
Coloque la ensalada en un reloj redondo en una fuente. Coloque un plato o tapa con un diámetro más pequeño en el medio. Espolvorea los bordes con nueces molidas. Retirar la tapa, el plato y espolvorear la superficie con queso rallado.
Corta los pimientos rojos en tiras finas. Publique las marcas de tiempo. Haga las manecillas del dial con las tiras más largas o dos, conectadas entre sí. La ensalada en forma de reloj se puede servir inmediatamente.
Plato de pavo
Y aquí hay otra receta para un refrigerio sobre el mismo tema. Necesitará:
- 350 g de filete de pavo;
- 150 g de ciruelas pasas;
- 100 g de nueces;
- 5 huevos de gallina;
- 100 g de queso duro;
- sal, mayonesa;
- para decoración - zanahorias crudas.
Hervir el filete de pollo, enfriar, cortar en trozos pequeños. Hierva los huevos también, llénelos con agua fría, déjelos enfriar. Después de eso, puedes quitarles fácilmente la cáscara.
Enjuague las ciruelas, cúbralas con agua caliente durante 15 minutos. Dejar enfriar, picar finamente. Extienda las nueces en porciones sobre una tabla, pique con un cuchillo, reserve. Moler el queso utilizando los pequeños agujeros del rallador. Separe las claras de las yemas, ralle el último en un rallador fino y ralle las claras en un rallador grueso. Colócalos también en recipientes separados.
En un plato grande y plano, coloque el pavo en rodajas en un círculo, agregue sal, cubra con una pequeña capa de mayonesa. Vierta las yemas, las ciruelas pasas, luego el queso, las nueces. Aplica un poco de mayonesa en todas estas capas. La capa superior son proteínas. Este es el corazón del dial. Recorte números romanos o arábigos de las zanahorias, colóquelos a lo largo de los bordes. Puede limitarse a los números 12, 3, 6 y 6. Haga flechas con las zanahorias, colóquelas en su lugar. Después de una hora, la ensalada se puede servir y degustar.
