Los mangos a menudo se pueden ver en las grandes tiendas de comestibles. Las frutas están maduras o no están completamente maduras. ¿Cuál es mejor tomar y, lo más importante, cómo comerlo correctamente?
¿Lo que es?
El mango es una fruta que es fruto del mango indio. Esta fruta es muy popular en los países tropicales. La fruta tiene una estructura fibrosa y un sabor dulce. El color de la piel tiene tonos de verde, rojo o amarillo. El color de la pulpa puede ser naranja o amarillo.
Fruta de mango inmadura
El mango verde es un almacén de almidón. A medida que la fruta madura, el almidón se convierte en glucosa, maltosa y sacarosa. Además, la fruta inmadura contiene una gran cantidad de pectina. Después de que se forma un hueso duro en el mango, la cantidad de pectina se reduce significativamente.
Si prueba una fruta verde, será muy amarga. El mango verde tiene este sabor debido a que contiene 4 tipos de ácido: cítrico, oxálico, succínico y málico.
Entre otras cosas, el mango verde es rico en vitaminas. Contiene vitamina C, B1, B2 y niacina.
Mango maduro
Si probamos un mango completamente maduro, veremos que es muy dulce. La fruta madura contiene pocos ácidos, pero muchos azúcares y vitaminas diferentes. La vitamina A, contenida en una fruta madura, tiene un efecto muy bueno sobre la visión. Si come frutas de mango con regularidad, su inmunidad mejorará y será menos probable que se enferme de resfriados. Las frutas maduras de mango se pueden utilizar para bajar de peso, ya que contienen muchos carbohidratos y vitaminas.
Efectos secundarios
Incluso si te gustó el sabor del mango, no te dejes llevar. Si consume más de 2 frutas verdes al día, puede experimentar cólicos e irritación del revestimiento del tracto gastrointestinal. Si se excede con frutas maduras, puede provocar estreñimiento, alergias y malestar intestinal.
¿Qué cocinar?
Además de ser fácil de comer crudo, el mango se puede agregar a una variedad de ensaladas. De esta fruta se obtiene un delicioso jugo. Si mezcla mangos con otras frutas, puede hacer una ensalada de frutas. El mango se puede utilizar en la elaboración de pasteles.
