Los beneficios de las zanahorias no se pueden cuestionar, contienen una gran cantidad de betacaroteno, que en el cuerpo humano se convierte en vitamina A. Para maximizar las propiedades beneficiosas de las zanahorias, debe comerlas crudas. Pero mordisquear una zanahoria todos los días no es el caso, por lo que es hora de familiarizarse con las recetas de ensaladas de zanahorias crudas.
Ensalada de zanahoria
Ingredientes:
- 200 g de zanahorias;
- 1 naranja;
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharada. cucharada de miel.
Pele las zanahorias crudas, frótelas con un rallador fino. Pelar la naranja, pelar las rodajas de las películas, cortar. Mezcle la miel con el jugo de limón, vierta en la ensalada, mezcle.
Ensalada de zanahoria con manzanas
Ingredientes:
- 250 g de maíz enlatado;
- 200 g de zanahorias;
- 150 g de manzanas;
- 100 g de pasas;
- 4 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar;
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
Pelar las manzanas frescas, cortarlas en cubos. Clasificar las pasas, enjuagar con agua tibia, dejar secar. Rallar las zanahorias, mezclar todos los ingredientes, agregar el líquido de maíz enlatado. Sazone con crema agria, jugo de limón, azúcar. Mezclar bien.
Ensalada de zanahoria con nueces y arroz
Ingredientes:
- 200 g de zanahorias;
- 200 g de arroz hervido;
- 80 g de nueces;
- 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- 3 cucharadas. cucharadas de hojas de apio;
- 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino;
- sal, azúcar.
Pica finamente el apio, ralla las zanahorias en un rallador grande. Combine las zanahorias con el apio y el arroz. Freír las nueces picadas en aceite vegetal. Mezcle 2 cucharadas por separado. cucharadas de mantequilla, azúcar, sal, vinagre hasta que quede suave. Agregue las nueces, revuelva, vierta en el arroz. Enfríe la ensalada y sirva inmediatamente.
