En Asia, la carambola es tan común como las manzanas para los habitantes de Rusia. Por cierto, esta fruta sabe a manzana agria cruzada con un pepino, y en color es casi como sus parientes: amarillo verdoso. Pero exteriormente se parece a una estrella en sección transversal. Es por esta razón que la fruta acanalada a menudo se llama "carambola", de la palabra "estrella". Y también puede encontrar otros nombres poéticos para carambola: "la quinta esquina" y "manzana estrella".
La fruta exótica es popular en Asia, pero también es muy común en India, Indonesia, Ghana e incluso crece en Hawai. Los rusos pueden probar el producto por primera vez en Brasil y Tailandia, y los europeos ahora están felices de decorar sus mesas festivas con una curiosidad comestible de cinco puntas. Solo necesita cortarlo y el plato inusual está listo para comer.
Que gusto
La carambola se distingue por un delicado sabor agridulce, fresco y agradable. Alguien siente el sabor de las grosellas y las ciruelas en una carambola madura. Se puede degustar naranja y pepino. Hay muchos sabores. Solo tienes que intentar tener tu propia idea.
La pulpa contiene una gran cantidad de líquido, como un pepino, y a menudo se usa simplemente para calmar la sed.
Cuál es el uso
La carambola tiene muy pocas calorías, no más de 35 por 100 g, por lo que puede comer y beber esta fruta en cantidades ilimitadas. Además, no provoca alergias (el puré de patatas se utiliza en Asia como primer alimento complementario para un bebé). Pero está contraindicado en caso de alta acidez del estómago, con gastritis y úlceras y enfermedades renales (debido al ácido oxálico en la composición).
A pesar del nombre exótico, el color brillante y la forma inusual, la fruta tropical no es ficticia, es rica en vitaminas y minerales. Para su beneficio, es muy valioso. Entonces, la vitamina B1, que ingresa al cuerpo humano con la pulpa de la fruta, tiene un efecto positivo en el estado del sistema nervioso. La recepción de carambola alivia la irritabilidad de una persona, la equilibra. Y literalmente 3-5 minutos después de la merienda de "caimito", el estado de ánimo mejora y la persona siente una oleada de fuerza y vivacidad.
Los ácidos que saturan la carambola tienen un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides. Comer una estrella de vez en cuando puede anular las alergias alimentarias. Además, un espécimen exótico es una excelente prevención de enfermedades cardiovasculares y artritis. Gracias a la tiamina en su composición, tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del tracto digestivo. La fruta mejora perfectamente el apetito.
Carambola es recomendada por médicos para niños, ancianos y especialmente pacientes enfermos después de enfermedades graves.
Por cierto, la inmunidad también te agradecerá si decides aumentarla con "carambola". Aunque ya haya pasado el frío, el uso diario de este producto aumentará la resistencia del organismo.
Las mujeres veneran la fruta por sus propiedades rejuvenecedoras. El uso frecuente produce un platino de uñas más fuerte, brillo del cabello e hidratación de la piel. Los beneficios dietéticos también son un gran beneficio para las personas que están perdiendo peso.
Finalmente, la carambola es brillante para lidiar con la peor resaca. Basta con 100-150 ml de bebida recién exprimida, y la sed con dolor de cabeza se aliviará como si lo hiciera con la mano. Y gracias a los oligoelementos en su composición, la fruta elimina toxinas y otras sustancias nocivas del organismo debilitado por el alcohol (o enfermedades).
Como están las cosas
La carambola está deliciosa. Pero solo si es madura. Al igual que los plátanos, las "carambola" maduran gradualmente cuando se arrancan. Pueden ser de color amarillo con una pulpa dulce y suave y verdes con un relleno denso. Los asiáticos prefieren la segunda opción. Pero las preferencias son individuales.
En una buena fruta, las nervaduras estrechas están claramente separadas y los bordes son carnosos y moderadamente blandos. La capa superior de los bordes también se usa para alimentos. Debe recordarse que el producto se importa a Rusia sin madurar, madura en los estantes de las tiendas. Puede almacenar carambola en casa por no más de 4 semanas.
Para comer la fruta, primero debe enjuagarla, frotando cuidadosamente todos los bordes y depresiones con una esponja o cepillo. Es en estos lugares donde hay mucho polvo y suciedad.
Correctamente, la fruta se corta en varias estrellas puntiagudas. Y se come crudo con semillas y cáscaras. Si no quiere triturar los huesos, simplemente perfore el centro de la estrella con un objeto afilado y retire los huesos blandos de la pulpa. Los bordes de la fruta también se pueden recortar quitando las venas negras y la cáscara.
La carambola se puede utilizar para decorar postres, helados, copas de cóctel e incluso platos de carne. La carne se sirve con salsa carambola agridulce. Los asiáticos usan la fruta como relleno para rellenar pescado al horno.
En Hawái, aprendieron a hacer un sorbete dulce de carambola agregando pulpa de limón y gelatina al jugo de fruta. Además, el jugo de carambola será una excelente adición a un cóctel con coco, naranja, jugo de piña o pulpa de mango.
