La albahaca fragante es una hierba comestible de tono verde o púrpura, que tiene un aroma picante pronunciado y un regusto refrescante. Por lo general, esta planta se usa en la cocina como condimento para varios platos o como ingrediente en ensaladas. Sin embargo, también se puede utilizar para tratar muchas enfermedades, lo que se hace desde hace mucho tiempo en los países asiáticos.
La albahaca no es sin razón traducida del griego como "Su Majestad", y en la India se considera una planta sagrada. Su composición química única no solo proporciona un aroma sorprendente y un sabor agradable, sino que también ayuda en la lucha contra enfermedades infecciosas, resfriados, gastritis, asma bronquial y colitis. Se recomienda usarlo para flatulencias, cólicos intestinales, presión arterial baja. Las hojas frescas trituradas también se pueden aplicar a heridas que son difíciles de curar.
Los hindúes, por ejemplo, cultivan albahaca en la sala de estar para desinfectar el espacio habitable.
Beneficios de la albahaca en la lucha contra los resfriados
Debido al alto contenido de aceites esenciales, esta hierba es excelente para los resfriados. Entonces, una decocción de albahaca baja la temperatura, facilita la respiración, alivia la inflamación y la congestión nasal. Para preparar tal remedio, es suficiente verter una cucharada de albahaca triturada con un vaso de agua hirviendo, dejar reposar durante aproximadamente media hora y luego beber la solución durante todo el día.
También se puede utilizar una solución de albahaca aromática para hacer gárgaras en caso de dolor de garganta.
Es posible aliviar la inflamación del tracto respiratorio superior con la ayuda de la inhalación con albahaca. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en una cacerola, ponga allí unas ramitas de albahaca y agregue un par de gotas de aceite de eucalipto. Luego respire durante 10-15 minutos sobre la solución preparada, cubriendo su cabeza con una toalla.
Beneficios de la albahaca en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares
El aceite esencial de albahaca contiene alcanfor, que estimula el corazón y tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso. Y la vitamina PP, también presente en esta fragante hierba, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. Para normalizar la actividad cardíaca, es suficiente beber 100 ml de una decocción de albahaca y ralladura de limón por día.
El uso de la albahaca en la cocina
El aroma fragante y el agradable sabor salado permite utilizar la albahaca en ensaladas de verduras, platos de carne y pescado. Va bien con cordero, ternera, aves y despojos. Esta planta también se puede añadir a primeros platos, adobos o conservas.
Y en Azerbaiyán y Uzbekistán, la albahaca fragante se pone en té, postre e incluso bebidas de leche agria. Además, no solo se utilizan hojas fragantes para esto, sino también la raíz y las semillas de albahaca. Esta hierba aromática va bien con otras especias: romero, mejorana, tomillo, menta y cilantro.
