Los huevos de casi todas las aves no solo están permitidos, sino que también son necesarios. Son increíblemente saludables y deliciosos. Los huevos se pueden poner en ensaladas, guarniciones, sopas, productos horneados. Se pueden comer crudos, fritos o hervidos. Alguien prefiere solo proteínas, y alguien no puede vivir sin proteínas. ¿Qué huevos de ave hay y cuáles se pueden usar para cocinar?
Huevos de gallina
Se comen desde hace más de 2, 5 mil años. Se cree que los habitantes de la India fueron los primeros en probarlos, y los europeos, los romanos, fueron los siguientes. Las posibilidades culinarias de los huevos de gallina son casi infinitas, al igual que los métodos de cocción.
Huevos de pato
Vienen en diferentes colores, desde el blanco habitual hasta el azul verdoso. Son un poco más grandes que el pollo, tienen un sabor brillante y un olor fuerte, pero no a todos los gourmets les gusta. Las yemas de huevo de pato hacen que los productos horneados sean muy hermosos, de un rico color dorado, por lo que son apreciados por muchas amas de casa.
Huevos de gallina
Su peso alcanza los 200 gramos y la cáscara es particularmente duradera. Rara vez se utilizan en la cocina debido a su olor y sabor específicos. Está prohibido comerlos crudos y se necesitan 15 minutos para cocinar huevos de gallina, al menos.
Huevos de codorniz
El segundo más popular después del pollo. Son fuente de vitaminas y nutrientes, tienen un efecto positivo en la memoria, normalizan los procesos metabólicos, mejoran la actividad mental y son capaces de aumentar la potencia.
Huevos de pavo
El peso de estos huevos es de unos 75 gramos. El color de la cáscara es blanco cremoso. Son saludables y sabrosos, pero, lamentablemente, es difícil encontrarlos en las tiendas, ya que los pavos se crían principalmente para la carne.
Huevos de paloma
Un auténtico exótico con el que no todo el mundo puede mimarse. Son muy pequeñas y tienen efecto nácar. En su mayoría se pueden encontrar en algunos platos de restaurantes de renombre.
Huevos de avestruz
El más grande del mundo. Diámetro - unos 20 cm, peso - hasta 2 kg. El color varía de blanco a verde oscuro. Puede almacenarlos durante 3 meses. El sabor no es particularmente diferente al de los huevos de gallina, pero uno de esos huevos es suficiente para toda la familia.
