La raíz de jengibre está ganando popularidad entre los amantes de la cocina japonesa, la alimentación saludable y la pérdida de peso. Ante este tubérculo, muchos no entienden muy bien cómo pelarlo correctamente. De hecho, resulta mucho más fácil de lo que parece a primera vista.
Es necesario
Raíz de jengibre, pelador / cuchara / cepillo rígido
Instrucciones
Paso 1
Tome la raíz de jengibre, lávela con agua fría (el agua caliente no es deseable para cualquier vegetal y tubérculo). A continuación, con un cuchillo afilado, corte con cuidado todas las ramas de la raíz. Los pequeños ya no sirven, no tire las ramas grandes, pélelas de la misma manera que la parte principal del cultivo de raíces y úselas en la preparación de varios platos, té, etc.
Paso 2
La primera opción para pelar la raíz de jengibre es con un pelador. Tomar el jengibre preparado y pelar la cáscara de arriba a abajo con un pelador. Con este método de limpieza de jengibre, puede usar un cuchillo (debe estar afilado). Cuando use un cuchillo, preste atención al grosor de la piel cortada; no debe exceder un par de milímetros; de lo contrario, comenzará a cortar la capa protectora natural del cultivo de raíces, lo que ayuda a retener los aceites esenciales útiles en ella.
Paso 3
La segunda opción es pelar el jengibre con una cucharada normal. Para ello, exprime con la mano izquierda la raíz de jengibre, previamente lavada y libre de ramas innecesarias. Toma una cucharada en la derecha para que tu pulgar descanse sobre su parte convexa. Luego, sosteniendo la cuchara firmemente en su mano, comience a raspar el jengibre, como lo hace con las papas nuevas. En esta opción de limpieza, como en la anterior, se puede utilizar un cuchillo, pero no afilado y con ligera presión.
Tenga en cuenta que debe eliminar una capa delgada de la piel superior, sin afectar la parte utilizable del cultivo de raíces.
Paso 4
Otra forma de limpiar el jengibre es utilizar un cepillo rígido, de esta forma más sencilla, la raíz de jengibre retendrá el máximo de aceites esenciales y, por tanto, de sustancias beneficiosas. Con un chorro de agua fría, frote el tubérculo con una ligera presión con un cepillo. La cáscara se desprenderá del tubérculo en una capa delgada, dejando la parte deseada prácticamente intacta.
