Entre las delicias incluidas en la lista de las más caras, se encuentran tanto primeros platos como postres. El alto costo de estas maravillas culinarias a menudo se explica por el uso de ingredientes raros o productos creados con una tecnología especial en su preparación.
La sopa Buddha Jumps Over the Wall, que todavía aparece en las clasificaciones de alimentos de alta gama, se preparó por primera vez en 2005 en Kai Mayfair, un restaurante chino con sede en Londres. Este manjar es un rico sabor a sopa de aleta de tiburón. El plato incluye huevos de codorniz, brotes de bambú, varios tipos de mariscos, pepinos de mar, aletas de tiburón, cerdo, pollo, champiñones y ginseng. Según la receta tradicional, el manjar se prepara en dos días y puede constar de treinta ingredientes básicos y doce especias. El costo del tratamiento en 2005 fue de 108 libras esterlinas.
Ubicado en Oxfordshire, Le Manoir aux Quat 'Saisons, el restaurante de Le Manoir aux Quat' Saisons ofrece Ensalada Florette Sea & Earth, que incluye una selección de caviar caro, trufas, langosta, patatas, aceite de oliva, vinagre balsámico y papel de oro. Según la lista de ingredientes y sus precios publicados en el sitio web de la BBC, la ensalada, que cuesta £ 635 por porción, es muy cara debido al caviar. Sin embargo, Le Manoir aux Quat 'Saisons también sirve variedades más democráticas de este plato, que cuestan solo £ 40.
Entre los platos dulces, destaca The Golden Opulence, que fue elaborado en el restaurante americano Serendipity 3 con motivo del cincuentenario del establecimiento. El postre consiste en helado de chocolate Amedei Porcelana, que se menciona en las calificaciones de los productos más caros. El plato, servido en copa de cristal con cuchara dorada, está decorado con frutas confitadas y pan de oro. El costo de una porción de tal golosina fue de $ 1000. Sin embargo, un año después, el mismo restaurante elaboró un postre por valor de $ 25 000. Helado con crema batida y chocolates, decorado con papel de oro, se sirve en un vaso, cuya base está decorada con una pulsera con diamantes. La empresa estadounidense de joyería Euphoria New York participó en la creación de este plato.
