Las chuletas de pechuga de pollo picadas se pueden cocinar muy rápidamente, literalmente en 10-15 minutos. Resultan muy jugosos y tiernos.
Es necesario
- - 1 filete de pechuga de pollo
- - cebolla
- - 1 cucharada. mayonesa
- - 1 cucharada. almidón
- - 1-2 huevos
- - el aceite crece.
- - sal, especias
Instrucciones
Paso 1
Prepare el filete de pechuga de pollo o pavo quitando la piel, las películas y los huesos. Picar el filete con un cuchillo, la mitad muy finamente, la otra más grande. Sabe mejor cuando se combinan piezas de diferentes tamaños. Rallar la cebolla mediana en un rallador fino o picar con una licuadora hasta hacer puré. Mezclar todo bien.
Paso 2
Agregue una cucharada a la carne picada picada con cebolla: almidón, mayonesa, 1-2 huevos, sal y especias: jengibre molido, perejil, cúrcuma en la punta de un cuchillo. Amasar la carne picada con una cucharada hasta que quede suave. La carne picada tiene una consistencia fina, pero al freír, gracias a la adición de almidón, los ingredientes "se unen".
Paso 3
Un poco de aceite vegetal - 1-2 cucharadas, calentar en una sartén. Freír las chuletas por ambos lados, extendiéndolas con una cuchara, como si fueran panqueques.
