El salvado es un producto de desecho de la industria molinera. Se componen de cáscaras de cereales y harina sin clasificar, que contienen hasta un 90% de sustancias biológicamente activas. El salvado es un producto dietético único.
El salvado contiene fibra, su contenido puede llegar hasta el 80%. El producto contiene mucha proteína vegetal, carbohidratos, ácidos grasos saturados e insaturados, también contiene vitaminas A, E, grupo B, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, sodio. Comer salvado tiene un efecto positivo en el tracto digestivo. Mejora la motilidad intestinal, desaparece el estreñimiento, se eliminan las escorias y toxinas del organismo. La inclusión de salvado en la dieta mejora el estado del sistema cardiovascular, normaliza los niveles de colesterol y azúcar y la presión arterial vuelve a la normalidad. El salvado también es útil para personas que siguen una dieta para adelgazar. Los alimentos que contienen una gran cantidad de fibra dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, el contenido calórico de los alimentos ingeridos disminuye. El producto ayuda a reducir el apetito, mejora el metabolismo en el cuerpo.
El contenido calórico del salvado es de 165 kcal / 100 g.
Hay varios tipos de salvado: trigo, cebada, centeno, avena, trigo sarraceno, arroz. Puede encontrar salvado granulado y no granulado en el mercado. Introdúzcalos en la dieta gradualmente, comenzando con 1 cucharadita. en un día. Aumente gradualmente la dosis a 2 cucharadas durante varias semanas. en un día. Consuma salvado no granulado de la siguiente manera. Rellénalas con un poco de agua caliente y déjalas por media hora. Luego drene el exceso de agua. Agregue salvado a la comida o tómelo por separado. Necesitas usarlos en los cursos. Durante 10-12 días, tome una cucharadita de salvado cocido, dividido en 3 dosis. Esta cantidad debe consumirse durante todo el día. Luego, durante 2 semanas al día, consuma 2 cucharadas. salvado, dividido en 3 dosis. Luego, dentro de 2 meses, 2 cucharaditas. Agregue salvado en forma de polvo a otros platos, no es necesario que los sumerja previamente en agua. Se recomienda utilizar un molinillo de café para moler el producto hasta convertirlo en polvo. El salvado granulado es un producto listo para consumir. Se pueden tomar secas con agua.
Se recomienda consumir de 30 a 40 g de salvado al día.
Durante el período de consumo de salvado, observe el estado del cuerpo. Si hay dolores abdominales u otros trastornos de la función digestiva, es necesario dejar de tomar el medicamento y aumentar la cantidad de pan de centeno en la dieta. Se recomienda utilizar salvado con remolacha. Tal combinación de productos mejora la condición de los riñones, normaliza la presión arterial, ayuda a perder peso y es la prevención del desarrollo de aterosclerosis y cáncer. El salvado mezclado con kéfir es muy útil: por 1 cucharada. kéfir necesitas tomar 1 cucharada. salvado. Deje actuar la mezcla durante 15 minutos y beba antes de acostarse. La bebida mejora la función intestinal, limpia el estómago y ayuda a perder peso.
El salvado se puede dar a niños solo a partir de los 3 años, este producto puede ser consumido por mujeres embarazadas. Bran no está recomendado para úlceras de estómago, gastritis, pancreatitis, colitis y enteritis, especialmente en la etapa aguda. Muchos de ellos pueden provocar flatulencias y otras disfunciones intestinales.
