Un bollo fragante para el café de la mañana, un cupcake dulce para el té del almuerzo o galletas con cacao después de la cena; todo esto debe desecharse durante el período de ayuno. ¿Pero es necesario? Después de todo, los pasteles magros pueden ser bastante sabrosos.
Secretos de una deliciosa repostería magra
Una selección muy rica de deliciosos pasteles magros de los griegos. Añaden brillo y riqueza a la masa añadiéndole zumos o ralladuras de frutas, frutos secos o frutos secos.
El coñac también es bueno para hornear. Durante la cocción, el alcohol se evapora, dejando solo su exquisito aroma al hígado o muffins.
Si aún sientes que el pastel magro está insípido, puedes servirlo con miel, almíbar o mermelada.
Deliciosos muffins de manzana magra
Ingredientes para pasteles de manzana con albaricoque deshidratado magro:
- harina 200 g;
- azúcar 100-150 g;
- canela 1 cucharadita;
- polvo de hornear 1, 5 cucharaditas;
- aceite vegetal 4 cucharadas. cucharas
- puré de manzana casera 250 g;
- orejones: 150 g;
- una pizca de sal;
- azúcar en polvo.
La receta de los muffins de manzana magra con orejones es muy sencilla.
Primero necesitas hacer puré de manzana casero. Para hacer esto, necesita una manzana al horno y un colador. Debe tomar manzanas grandes, moderadamente jugosas, cortarlas por la mitad, pelarlas y hornearlas en el horno a fuego medio hasta que estén tiernas. Frote la pulpa de manzana a través de un colador hasta que quede suave.
Puede usar puré de bebé ya hecho en lugar de puré de manzana casero.
Enjuague bien los albaricoques secos y pique finamente. Los albaricoques secos se deben secar sobre una toalla de papel. Los fabricantes a menudo procesan frutas secas con mezclas especiales para que estén bien conservadas y no se deterioren durante el transporte. Lo mejor es verter primero agua hirviendo sobre los albaricoques secos, mantener durante unos minutos y luego enjuagar con agua corriente. Luego déjelo reposar otros 15-20 minutos en agua fría y enjuague bien nuevamente con agua corriente.
Tamizar la harina dos veces. En un tazón grande, combine la harina tamizada, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, la canela y los albaricoques secos picados. Mezcle la compota de manzana casera preparada previamente con aceite vegetal. Combine suavemente la mezcla de aceite de manzana y girasol con los ingredientes secos y mezcle bien.
Engrase los moldes para muffins con aceite vegetal y espolvoree con harina. Precalienta el horno a 180 grados. Dividir la masa en moldes y hornear durante unos 30 minutos.
El molde para muffins no debe tener más de 2/3 de su capacidad, ya que los muffins suben durante el horneado.
Use un palillo de madera o un palillo de dientes para determinar si las magdalenas están listas. Mientras aún están calientes, los muffins terminados se espolvorean con azúcar en polvo y se dejan enfriar.
