Los jamones horneados se encuentran en las cocinas nacionales de muchos países. Un jamón bien cocido tiene una corteza crujiente brillante y una carne jugosa. Si sigue las reglas simples para cocinar carne, esto es fácil de lograr.
Es necesario
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- jamón
- ajo
- Pimienta molida
- aceite vegetal
- mostaza
- cariño
- sal
- 1 cebolla
Instrucciones
Paso 1
La cantidad de comida a hornear dependerá del tamaño del jamón, pero también debes tener en cuenta tus preferencias de sabor. Si quieres un sabor más picante, usa más ajo y mostaza, la miel hará que la carne esté más asada y deliciosa.
Paso 2
Combine aceite vegetal, ajo machacado, mostaza, miel, sal y pimienta en un tazón. No es necesario rellenar el jamón con nada. Cualquier pinchazo en la carne hará que el jugo se escurra de la carne, lo que hará que el jamón esté seco y menos sabroso.
Paso 3
Si usa un jamón con piel para hornear, haga cortes de diamante hasta que quede graso, pero trate de no cortar la carne. Unta bien la marinada sobre la carne, colócala en una bolsa plástica y refrigera por unas horas. Gire el jamón periódicamente para marinarlo uniformemente.
Paso 4
Precalentar un kilogramo más media hora para toda la pieza. Es decir, un jamón de tres kilogramos debe estar en el horno durante al menos 3,5 horas.
Paso 5
15 minutos antes de cocinar, abrir el papel de aluminio, cubrir la carne con el adobo que ha caído, subir la temperatura a 200 ° C y dejar que la carne se dore. Vuelva a cubrir la carne terminada con papel de aluminio, déjela enfriar un poco antes de servir. Esto permitirá que el jugo de la carne se extienda uniformemente sobre los tejidos.
