El caviar de la mayoría de los pescados tiene buen sabor, por lo que se consume frito, salado y hervido. El caviar negro y rojo, por ejemplo, es especialmente apreciado entre los gourmets, no es barato, pero sí asequible. Sin embargo, existe un caviar verdaderamente único, que es increíblemente difícil de conseguir, incluso por mucho dinero.
El caviar más caro del mundo
El caviar de beluga negro es considerado uno de los más deliciosos y saludables. Sin embargo, no se puede comparar con el caviar beluga albino, que prácticamente no huele a pescado y tiene un sabor y color completamente únicos. El caviar de este pescado tiene un color crema claro, brillando con oro puro, por lo que a menudo se le llama dorado. Es increíblemente tierno y tiene notas de avellana en el paladar. Todos los huevos son casi idénticos en tamaño y se pueden separar fácilmente entre sí.
Según quienes han probado este caviar al menos una vez, es imposible compararlo con nada, y su sabor se recordará durante mucho tiempo.
Producción de caviar beluga albino
Las belugas comunes figuran en el Libro Rojo y su pesca está prohibida por ley, porque los cazadores furtivos han reducido considerablemente el número de estos peces. Y las belugas albinas son raras. Para obtener su caviar, estos peces especiales han sido criados durante muchos años por la única empresa del mundo: la empresa iraní Iranian Caviar House.
Iranian Caviar House empaca sus productos en pequeños frascos de forma redonda, que produce a partir de oro puro con un valor de ensayo de 998. Este tipo de empaque es la mejor combinación para este producto único tanto en color como en valor. Y dice Almas, que corresponde plenamente a este producto.
El costo del caviar beluga albino
El precio de este caviar dorado en el mercado mundial es de casi 44.000 dólares por kilogramo de producto. Esto se debe al hecho de que la edad de los peces, cuyos huevos se utilizan, debe ser de unos 100 años. La edad promedio de las belugas es de 60 a 80 años, por lo que no hay tantos hígados largos entre los representantes de esta especie.
A pesar de un costo tan alto, hay muchas personas que quieren probar este costoso manjar. Sin embargo, para comprar caviar beluga albino incluso por un dinero tan fabuloso, tendrá que esperar al menos cuatro años, tan larga es la cola para este valioso producto.
Anteriormente, solo los gobernantes de los países más ricos podían permitirse el caviar beluga albino. En Oriente, se sirvió exclusivamente al Sha, y para una muestra sin permiso, se cortó la mano del culpable.
Solo se entregan a Europa 10 kilogramos de este manjar anualmente. De estos, 1,8 kg son adquiridos por el restaurante londinense Caviar House & Prunier. Pero para probarlo allí, debe ser una persona muy influyente, y no solo un visitante rico. Tal manjar se sirve exclusivamente en una bandeja de oro, un diseño digno de este producto.
