Los deliciosos panqueques calientes y crujientes serán un excelente desayuno que atraerá tanto a adultos como a niños. Y para que los panqueques queden esponjosos, no es necesario en absoluto usar levadura. Basta con conocer algunos de los trucos que se utilizan en la preparación de este querido platillo para complacer a tu familia con él. Además, dos minutos son suficientes para preparar la masa para los panqueques.
Es necesario
- Un paquete de kéfir (1 litro);
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada de azucar
- Una pizca de vainillina;
- Harina.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en un recipiente profundo y vierta refresco. El ácido natural del kéfir extinguirá el refresco, por lo que no es necesario agregar vinagre.
Paso 2
Agregue sal, azúcar, huevos y vainillina al kéfir. Batir bien todos los ingredientes con una batidora. Cuando se disuelvan el azúcar y la sal, agregue la harina.
Paso 3
La masa resultante debe ser lo suficientemente espesa como para no fluir, pero debe colocarse suavemente en la sartén. Y puede comenzar a cocinar de inmediato sin esperar a que suba la masa de panqueques.
