La salsa aromática de curry da un sabor original y un color vibrante a muchos platos a través de una mezcla de especias secas trituradas. El curry es especialmente adecuado para cordero, pollo y arroz. Se puede preparar de forma rápida y sabrosa.
Es necesario
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- 1 cebolla
- 1-2 dientes de ajo
- 3-4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada. una cucharada de harina
- un vaso de caldo
- 2 cucharadas. cucharadas de curry en polvo
- 1 manzana
- cucharadita de jugo de limón
- cucharadita de mostaza preparada
- 2 cucharadas. cucharadas de crema
Instrucciones
Paso 1
Pele una cebolla y 1-2 dientes de ajo. Picarlos finamente y freírlos en 3-4 cucharadas de aceite vegetal.
Paso 2
Cuando la cebolla se dore, agregue lentamente 1 cucharada de harina y continúe friendo por otros 2 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
Paso 3
Retire la salsa de curry del fuego. Vierta un vaso de caldo de carne y mezcle bien para que no queden grumos. Luego agregue dos cucharadas de curry en polvo y revuelva nuevamente.
Paso 4
Vuelva a poner la cacerola en el fuego, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5
Durante este tiempo, la manzana lavada se pela, se ralla en un rallador fino y se agrega a la salsa hirviendo.
Paso 6
Exprima el jugo del limón y vierta una cucharadita en la salsa casi terminada, coloque una cucharadita de mostaza preparada en la salsa para darle un sabor picante.
Paso 7
Y por último, se condimenta la salsa de curry con dos cucharadas de crema. Después de lo cual está listo y se puede servir caliente.
