Las propiedades beneficiosas del repollo son bien conocidas por todos. Por supuesto, fresco conserva en la medida de lo posible sus valiosas cualidades, pero si lo cueces con carne, también te saldrá bastante bien. En invierno, un plato de este tipo compensará la falta de vitaminas y fibra, le permitirá sentirse lleno rápidamente y, además, también es delicioso. Ahora te diremos cómo cocinar repollo con carne.
Es necesario
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- Carne de cerdo (costillas
- cuello) - 0,5 kg,
- Cebollas - 2 piezas,
- Zanahoria
- 1 pieza
- Repollo blanco - 1 kg
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
- Aceite vegetal,
- Ajo - 2-3 dientes,
- Hierbas frescas picadas,
- Sal
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne en agua fría, córtela en trozos pequeños. Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras o frotar con un rallador cadavérico.
Paso 2
Toma una cacerola de paredes gruesas, caliéntala, vierte el aceite y sofríe la carne, luego agrega la cebolla y, revolviendo de vez en cuando, sofríe hasta que la cebolla esté dorada. Vierta las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, fría por otros 5 minutos, sazone con sal y pimienta.
Paso 3
Disuelva la pasta de tomate con un vaso de agua, agregue media cucharadita de azúcar, vierta en la carne, cierre la tapa, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 4
Agrega la col, corta en tiritas, sal y revuelve varias veces hasta que se asiente. Si es necesario, agregue un poco más de agua, cierre la tapa, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Apague el fuego, vierta las hierbas finamente picadas y el ajo en una cacerola, revuelva, cierre la tapa, deje reposar durante 5 minutos y luego coloque en platos. ¡El repollo guisado con carne está listo!
