Sudoración, enrojecimiento de la cara, mareos, "fuego" en la boca … Estas son las sensaciones de comer chiles. Sin embargo, puede aprender a comer alimentos picantes sin experimentar efectos secundarios tan duros e incluso disfrutar de los alimentos picantes.
Instrucciones
Paso 1
Todos los síntomas que siente después de comer un pimiento son causados por la presencia de una sustancia química llamada capsaicina. Cuando ingresa al torrente sanguíneo con una comida, su cuerpo experimenta una fuerte respuesta al calor y comienza a enfriar activamente el cuerpo.
Paso 2
La capsaicina se encuentra principalmente en semillas y membranas internas carnosas y blancas. Si desea disfrutar del picor del pimiento pero minimizar la sensación de ardor, puede quitar estas partes.
Paso 3
Coma lentamente: cuanto más capsaicina se ingiera, más fuerte reaccionará su cuerpo. Comer lentamente mantiene una cantidad estable pero aceptable de esta sustancia en el cuerpo.
Paso 4
Beba algo helado antes de comer chiles. El hielo congelará los nervios de la boca y la especia no se sentirá demasiado caliente. La reacción térmica seguirá ocurriendo, pero no con tanta intensidad. Además, puede evitar quemarse la boca.
Paso 5
Come algo con almidón o almidón. Las galletas saladas, el pan y el arroz dan un tipo diferente de señal a los receptores de la boca. Esto dificulta que el cuerpo se concentre en el sabor picante de la pimienta. Comer alimentos con almidón también puede ayudar a absorber parte de la capsaicina y mantenerla baja en el cuerpo.
Paso 6
Acostúmbrese a estos alimentos gradualmente. A menos que haya crecido en una cultura picante tradicional, probablemente no podrá comenzar a comer alimentos con muchas especias picantes de inmediato. Comprender cómo se comen los chiles picantes y los platos que los acompañan llevará algo de tiempo. Comience con porciones pequeñas y aumente gradualmente la cantidad de especias.
Paso 7
Y recuerde: los efectos de comer alimentos picantes los siente el cuerpo solo unos 15 minutos después de dejar de comer. Si se excede con los pimientos picantes, debe apretar los dientes, beber un poco de agua helada y asegurarse de que todo estará bien pronto.
