La ensalada de verduras a menudo aparece en las mesas de comedor durante el verano. Pero con el tiempo, el sabor de los tomates, los pepinos, el repollo, los rábanos y los pimientos se aburre, quiero variedad. Esto se puede hacer con condimentos y especias.
Puede agregar pimientos rojos y negros, perejil, eneldo, albahaca, laurel molido, romero, orégano y tomillo a cualquier ensalada de verduras. Y si pones trozos de queso feta y especias (albahaca, orégano y pimienta negra) con verduras, obtienes una deliciosa ensalada griega.
Para ensaladas de verduras hervidas, elija cilantro, comino, nuez moscada, perejil, ajo o pimienta de Jamaica. Y para platos con repollo fresco, jengibre, eneldo, pimiento rojo, apio y mejorana son perfectos.
No a todo el mundo le gusta el sabor de la espinaca, por eso se pasa por alto y no se añade a las ensaladas. Pero las especias ayudarán a solucionar este problema: nuez moscada, hinojo, pimienta negra, ralladura de cítricos y albahaca. Y el jengibre va bien con los tomates. Esta combinación es especialmente relevante para quienes están perdiendo peso.
La cúrcuma también se puede agregar a las verduras frescas. Este condimento es un poderoso antioxidante y es rico en yodo, hierro, fósforo, potasio y vitaminas B y C. Combina bien con coliflor y pimientos.
Puede agregar canela, pimienta negra, nuez moscada, cardamomo y curry a las ensaladas de rábano. Y para las zanahorias, la pimienta de Jamaica, el jengibre, el clavo, el comino, el kalindzhi y la asafétida son ideales. Los amantes de los guisantes verdes pueden agregar chile, jengibre, shambhala y curry al plato. La ensalada de calabaza agregará un aroma inusual de cardamomo, menta, perifollo y kalindzhi.
