El bizcocho de patata es quizás uno de los dulces favoritos y más fáciles de preparar desde la infancia. Se prepara un postre con galletas, cacao y nueces, a veces con la adición de galleta.
Es necesario
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- 700 g de galletas secas ("fresa"
- "Jubileo", etc.);
- 200 g de leche condensada;
- envasado de mantequilla (200 g);
- 5 cucharaditas cacao en polvo seco;
- coco o nueces (opcional)
Instrucciones
Paso 1
Rallar las galletas, picarlas o molerlas en una licuadora.
Paso 2
Derretir la mantequilla en un baño de agua y combinar con la leche condensada.
Paso 3
Agregue el cacao en polvo y revuelva bien nuevamente.
Paso 4
Vierta las galletas trituradas en la mezcla y amase la masa.
Paso 5
Forme pasteles alargados que se asemejen a las patatas. O dales una forma redonda.
Paso 6
Refrigere durante 20-25 minutos.
Paso 7
Si lo desea, los pasteles resultantes se pueden espolvorear con coco en la parte superior o decorar con nueces para que se parezcan más a las papas, con los característicos "brotes".
Paso 8
Para lograr un aroma más pronunciado y realzar el sabor del cacao, los pasteleros profesionales aconsejan agregar una gota de coñac o ron a la masa.
Paso 9
Junto con las galletas, también puede usar galletas sobrantes o masa quebrada o bizcochos de vainilla para hacer el pastel de "papa". El procedimiento se conserva.
Paso 10
Si desea darle al pastel un aspecto más festivo (por ejemplo, para una fiesta infantil), puede convertir fácilmente el pastel de papa en un postre de erizo.
Paso 11
Para hacer esto, basta con formar bolas de tamaño arbitrario a partir de la masa terminada y estirar un poco un lado para crear un pico para el erizo. Es muy fácil crear "agujas" utilizando pétalos de almendras o semillas. Los ojos se pueden hacer con crema o nueces en chocolate.
