Los panqueques se pueden cocinar todos los días. Nunca se aburren. Se comen para el desayuno, el almuerzo e incluso la cena, rellenos con varios rellenos o servidos con crema agria, hierbas, caviar o mermelada. Los panqueques pueden ser la base de un pastel e incluso formar parte de una ensalada.
Muchas personas evitan los panqueques porque tienen muchas calorías. Pero, si usa almidón como base en lugar de harina, entonces puede "aligerar" seriamente los panqueques en kilocalorías y obtener una opción dietética.
Es necesario
- • Leche (contenido de grasa no superior al 2,5%) - 0,5 l;
- • Almidón de papa - 6 cucharadas. l.
- • Huevos de gallina - 3 piezas;
- • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l;
- • Azúcar - 1-2 cucharadas. l;
- • Vanillin - en la punta de un cuchillo;
- • Sal -1/2 cucharadita.
- Batería de cocina:
- • Batidora (se puede batir con un batidor),
- • Cuenco para batir,
- • Sartén para panqueques.
Instrucciones
Paso 1
Los panqueques sin harina son muy simples de preparar, pero es necesario preparar la comida antes de hornear. La leche se saca del frigorífico para que se asiente un poco y se ponga a temperatura ambiente, los huevos solo necesitan enjuagarse y se pueden utilizar. Como es mejor batir la mezcla de panqueques con una batidora, luego vierta la cantidad requerida de almidón, sal y azúcar en tazones pequeños con anticipación para que todo esté a mano. Mida la leche y el aceite vegetal y colóquelos uno al lado del otro también.
Paso 2
Primero necesitas mezclar todos los ingredientes líquidos. Con una batidora en un bol, bata los huevos en una sola masa, agregue gradualmente los componentes restantes a los huevos batidos: aceite vegetal y leche. El aceite vegetal se utiliza inodoro, refinado y desodorizado. Batir la mezcla a velocidad media y agregar gradualmente los ingredientes secos: sal, vainillina o azúcar de vainilla, almidón de azúcar granulado.
Paso 3
Precalienta la sartén. Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo culinario. Luego vierta la masa con un cucharón pequeño y, girando la sartén con movimientos circulares, distribuya la masa uniformemente sobre el fondo de la sartén. Hornee como de costumbre los panqueques tradicionales hasta que se doren. Los panqueques se sirven con miel, crema agria o caviar.
