Hacer café en una prensa francesa es muy cómodo, práctico y rápido. Pero para que la bebida resulte sabrosa y aromática, debe seguir las reglas y la secuencia de preparación.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el vaso de prensa francesa. Para ello, enjuáguelo con agua muy caliente y séquelo. Muele los granos de café de cualquier tostado en un molinillo de café. El molido más grueso es el mejor para hacer café en una prensa francesa, de modo que el filtro de malla no se obstruya. En una prensa francesa, puede preparar cualquier tipo de café y sus mezclas.
Paso 2
Caliente el agua filtrada a una temperatura de 90–95 C. Levante el émbolo (pistón de la prensa francesa) lo más posible. Vierta de 3 a 6 cucharaditas de café molido en un matraz French Press de 350 ml. Llenar con agua caliente, sin añadir dos centímetros al borde del vaso de prensa francesa. Se debe formar una espuma ligera y densa en la superficie de la bebida.
Paso 3
Revuelva el café con una cuchara de madera o péguelo con cuidado y suavidad para no romper el frasco de prensa francesa. Como resultado, la crema debe volverse de color capuchino con una altura de aproximadamente 1 cm.
Paso 4
Baje suavemente la parte inferior del émbolo 2 cm hacia abajo, cierre la tapa de la prensa francesa y déjela reposar durante dos a cinco minutos. Luego, con un movimiento suave, baje el émbolo hasta el fondo y presione bien el residuo de café (espeso). Al mismo tiempo, la crema debe seguir siendo la misma densa y fragante. Ahora vierta suavemente el café en tazas lo suficientemente grandes. Es aconsejable calentar las tazas un poco antes de eso, vierta agua hirviendo sobre ellas. No es necesario que sirva todo el café de una vez. Se mantiene caliente en la prensa francesa durante mucho tiempo, pero el sabor se deteriora.
Paso 5
Cambie el tiempo de preparación del café a su gusto. Para hacer cafés con especias, agregue las especias y el café a un matraz. O prepare especias y hierbas por separado, cuele a través de un colador y vierta café en lugar de agua con infusión aromática caliente. Luego aumente el tiempo de infusión en un minuto.
Paso 6
Prepare té o infusiones de hierbas en una prensa francesa de la misma manera. Solo tenga en cuenta la temperatura del agua y el tiempo de infusión para cada tipo de té.
