Es difícil imaginar una bebida similar en sus propiedades beneficiosas a la kombucha. Obtenido como resultado de la fermentación, sabe a kvas rojo. La bebida es especialmente relevante en el calor, apaga perfectamente la sed y satura el cuerpo de líquido.
Es necesario
- Té de hoja o granulado
- Azúcar granulada
- Cazuela de 3 litros de capacidad
- Tarro de 3 litros
- Gasa o colador pequeño
- Medusomycete (nombre científico de kombucha)
Instrucciones
Paso 1
Vierta las hojas de té en una cacerola, 3-4 cucharaditas. Puedes usar tés negros, verdes e incluso de frutas. Si no hay té a granel, puede reemplazarlo con 3-4 bolsitas de té. Si agrega 1/4 de té verde al té negro, la bebida resulta ser más astringente. A continuación, agregue 10-12 cucharadas. azúcar granulada, llenar con agua y llevar a ebullición. Después de hervir, el té debe dejarse en infusión durante 5-6 horas.
Paso 2
Una vez que el té se haya enfriado, viértalo en un frasco limpio de 3 litros, las hojas de té no deben entrar en el frasco, por lo que es mejor usar un colador de malla fina.
Paso 3
Enjuaga la kombucha con agua tibia. Colóquelo en un frasco, cúbralo con una gasa limpia y déjelo por 4-5 días. Guarde el frasco solo a temperatura ambiente.
Paso 4
Al volver a preparar la cerveza, puede agregar una pequeña cantidad de la bebida terminada al frasco, el proceso de fermentación será más rápido y la bebida estará lista en 2-3 días.
