Los vinos franceses se consideran algunos de los mejores del mundo. Al mismo tiempo, entre los vinos franceses, se pueden distinguir las bebidas más populares y refinadas, que generalmente se sirven en la mesa festiva durante las grandes celebraciones.
champán
El champán puede considerarse uno de los vinos más populares del mundo. Solo el vino espumoso producido en la provincia de Champagne y que cumple con los altos requisitos para esta bebida puede considerarse champán real. Todos los vinos espumosos son de alta calidad, pero hay varias variedades de champán especialmente famosas y de élite.
En particular, la marca Veuve Clicquot es ampliamente conocida en Francia y en el extranjero. Este vino francés se produce desde el siglo XIX. A pesar de su popularidad, el precio de esta bebida sigue siendo bastante asequible: en Francia, se puede comprar una botella de envejecimiento de dos años "Veuve Clicquot" por 20 euros. Más caro es el champán rosado de esta marca, que se considera legítimamente una de las mejores bebidas para servir en Navidad.
Los vinos espumosos franceses que no se producen en Champagne se denominan cremantes.
Otro champán de fama mundial es Crystal. Este vino se considera uno de los más caros de Francia: los coleccionistas están listos para comprar vinos añejos de esta marca por 200 euros o más. Sin embargo, algunos expertos creen que las cualidades de esta variedad se sobreestiman en gran medida.
Le chateauneuf du pape
Los vinos de esta región son menos conocidos en Rusia, pero tanto en Francia como en el resto de Europa gozan de un merecido respeto. Las fincas donde se produce Le Chateauneuf du Pape están ubicadas entre Aviñón y Orange, en una región generalmente conocida por sus vinos simples y sólidos. Esta marca de vino sigue siendo una rara excepción de una bebida verdaderamente exquisita producida en la Provenza.
La producción de vino en esta región comenzó en el momento en que la residencia del Papa estaba en Aviñón. En muchos sentidos, Le Chateauneuf du Pape adoptó las tradiciones de la vinificación italiana. Este vino tinto es conocido por su sabor brillante y con cuerpo con un toque especiado. El coste de los vinos jóvenes de esta marca en Francia es de unos 25 euros, y las botellas añejas de los mejores años se pueden vender por 100 euros o más.
Sauternes
Sauternes es un vino blanco especial elaborado en Burdeos. Los sauternes son particularmente ricos en azúcar. Dado que este vino se produce solo en 5 asentamientos, su precio es bastante elevado. Los sauternes se beben tradicionalmente en Navidad, sirviendo este vino con foie gras con confitura de higos y tostadas. Este vino puede conservarse durante mucho tiempo, solo mejorando su sabor.
A pesar de que Sauternes es un vino dulce, históricamente se ha considerado una bebida masculina más que femenina.
En el siglo XIX, Sauternes era muy popular en Rusia. Sauternes Château d'Yquem era considerada una de las marcas más caras tanto entonces como ahora. Los mejores vinos de este productor cuestan a los coleccionistas 600 euros o más.
