La papilla sin lácteos es un plato bastante común en la mesa magra. Se hierve en agua, se pueden agregar champiñones, calabacines, manzanas y otros productos vegetales. Pero tal papilla no debe contener grasas animales. Las gachas sin lácteos también se preparan como comida dietética para ciertas enfermedades del tracto gastrointestinal. En este caso, antes de agregarle otros productos, debe consultar a su médico. Las gachas magras se pueden cocinar con una variedad de cereales.
Es necesario
-
- 2 vasos de agua;
- 1 vaso de trigo sarraceno
- arroz o mijo;
- aceite vegetal;
- manteca;
- una pizca de sal;
- hongos;
- cebolla;
- Pasas;
- calabaza;
- manzanas
- platos con paredes gruesas.
Instrucciones
Paso 1
Para la preparación de gachas de trigo sarraceno sin lácteos, es más adecuado sin moler. Mida 1 vaso nivelado y clasifique con cuidado el cereal.
Paso 2
Enjuague el trigo sarraceno varias veces, cambiando el agua. Seque los cereales y luego áselos en una sartén no grasosa. Recuerda revolver constantemente. Tienes que freír el grano hasta que se dore.
Paso 3
Vierta 2 tazas de agua en una olla de paredes gruesas. Llevar a ebullición a fuego alto y sal al gusto. Pon el cereal ahí. Si está preparando papilla para una comida magra, agregue 4 cucharadas de aceite vegetal.
Paso 4
Para las comidas diarias, puede usar mantequilla. En este caso, es mejor actuar en el orden inverso: primero derrita 1 cucharadita de aceite en una cacerola de paredes gruesas, luego coloque el cereal preparado allí, sal y mezcle. Luego vierta dos tazas de agua hirviendo sobre el contenido de la olla.
Paso 5
Reduzca el fuego y cubra bien con la tapa. Deja que la papilla se cocine durante veinte minutos. No abra la tapa ni revuelva el contenido de la olla.
Paso 6
Para papilla de arroz sin lácteos, cocine arroz blanco redondo u ovalado. Puede tomar un poco más de agua que para cocinar papilla de trigo sarraceno sin lácteos, aproximadamente 2,5 vasos por 1 vaso de cereal. Clasifique el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante unas doce horas. Drenar el agua. Coloque los cereales en una cacerola de paredes gruesas, vierta agua hirviendo y sazone con sal. Cocine la papilla a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine hasta que esté tierno.
Paso 7
Las gachas de arroz sin lácteos se pueden preparar con calabaza, pasas o manzanas. Mezcle la calabaza o las manzanas cortadas en cubos pequeños con cereales lavados y vierta agua hirviendo. Cocina la papilla de la misma forma que en el caso anterior. Puede agregar un par de cucharadas de miel a la papilla terminada.
Paso 8
Prepare el mijo de la misma manera que el arroz o el trigo sarraceno. Pasar y enjuagar bien. Coloque en una cacerola. Agrega aceite o mantequilla, vierte 2 tazas de agua sobre el contenido de una cacerola y calienta a fuego medio. Cocine la papilla, revolviendo constantemente. Cuando el cereal esté cocido, cierre bien la sartén con una tapa y ponga la papilla en el horno para que se cocine.
