Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, se deben seguir una serie de reglas simples durante su preparación. Por supuesto, debe elegir cocinar solo aquellos huevos cuya vida útil no haya expirado.
Instrucciones
Paso 1
Asegúrate de que los huevos estén frescos. Para hacer esto, póngalos en un recipiente con agua. Si los huevos se hunden hasta el fondo, fueron puestos hace más de tres días. Los huevos de una semana flotarán en posición vertical. Un huevo rancio puesto hace tres semanas flotará.
Paso 2
No sumerja los huevos sacados del refrigerador directamente en agua caliente. En este caso, seguramente estallarán. Deben retirarse del refrigerador con anticipación.
Paso 3
Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, use un recipiente pequeño para cocinar. Durante su preparación, controle el nivel del agua y, si es necesario, agregue la cantidad requerida. Hervir los huevos a fuego medio o bajo, pueden reventar si se hierven.
Paso 4
No hierva los huevos por mucho tiempo, en este caso la yema se teñirá de un color gris feo y la clara se volverá "gomosa". Para evitar esto, configure el temporizador en el tiempo deseado después de que los huevos hayan hervido. Los huevos duros se cocinan durante 8-9 minutos, los huevos pasados por agua - 2-3 minutos, los huevos "en una bolsa" se cocinan durante 5-6 minutos.
Paso 5
Para exprimir correctamente, vierta agua hirviendo en un tazón pequeño. Toma tus huevos y colócalos suavemente en el agua. El agua debe cubrir los huevos y estar entre 1 y 2 centímetros más alto que ellos.
Paso 6
Coloque la cacerola a fuego medio, cuando el agua hierva, deténgase por un minuto, luego retire la cacerola del fuego y ciérrela bien con la tapa. Espere un minuto, luego vuelva a poner la olla al fuego. Cocina los huevos a fuego lento durante siete minutos.
Paso 7
Para hervir huevos duros, vierta agua fría en una cacerola y ponga huevos. Ponga los platos a fuego medio, espere a que hierva el agua, cronometra y hierva los huevos durante la cantidad de minutos requerida.
