El colinabo es un repollo con un tallo grande y cubierto de maleza. Traducido del alemán, la palabra "colinabo" significa "nabo de repollo". La pulpa de una verdura blanca sabe a tocón de col común, pero es mucho más jugosa y dulce.
Composición y propiedades útiles del colinabo
El colinabo contiene una gran cantidad de vitaminas A, B, C, oligoelementos magnesio, calcio, potasio, selenio y hierro. Esta verdura tiene un efecto curativo antiinflamatorio en el cuerpo, mejora el metabolismo, elimina la irritación de la membrana mucosa de los órganos internos, contribuye al funcionamiento normal del hígado y la vesícula biliar y mejora el apetito. La col colinabo normaliza el sistema digestivo y elimina las sustancias nocivas del cuerpo. Comer colinabo sirve para prevenir el cáncer, varios tipos de infecciones. El colinabo reduce la presión arterial, ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol, protege y fortalece el sistema nervioso. Se prepara una decocción a partir de las raíces del colinabo, que se usa para tratar el asma y la tuberculosis. El jugo fresco se usa como expectorante, también trata la anemia, la inflamación de la cavidad bucal, ayuda con las enfermedades del bazo y los riñones.
Una porción de colinabo que pesa solo 12 gramos proporcionará al cuerpo humano un requerimiento diario de vitamina C. Debido al alto contenido de esta vitamina, el colinabo se llama "limón del norte".
Cómo se come el colinabo
Las propiedades beneficiosas del colinabo no desaparecen con varios métodos de preparación y uso y son efectivas durante mucho tiempo. Antes de cocinar el repollo de colinabo como alimento, asegúrese de enjuagarlo bien. Hay muchas formas diferentes de preparar esta verdura. Se hierve, se hornea, se enlata, se agrega a las ensaladas. El colinabo sabe a rábano, por lo que se preparan las mismas ensaladas que con el rábano. El producto contiene solo 44 Kcal por 100 gramos, será especialmente útil para personas obesas, así como para quienes controlan su peso.
El colinabo contiene ácido tartrónico, previene la conversión de carbohidratos en grasas.
Daño del colinabo
El uso de colinabo tiene sus propias contraindicaciones. Es mejor que las personas con alta acidez del estómago no coman este producto, de lo contrario dañará el cuerpo. La col colinabo no se recomienda para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Algunos pueden mostrar una intolerancia individual a la verdura. El colinabo puede acumular nitratos, especialmente si se cultiva en invernaderos e invernaderos. Los nitratos pueden causar un daño significativo al cuerpo: interrumpen el proceso de suministro de oxígeno a todas las células del cuerpo, lo que puede provocar cáncer.
