No se sorprenda si dejó más dinero del planeado durante su visita al café. Empleados experimentados de la institución han trabajado contigo, cuyas funciones incluyen no solo alimentarlo con comida sabrosa, sino también hacerte comprar lo que sea rentable para ellos.
Menú estándar
En cualquier restaurante encontrarás la comida que más te convenga. Hay platos para vegetarianos, golosinas dietéticas para adelgazar y postres deliciosos para los golosos. El objetivo de todos los establecimientos es no dejar a nadie con hambre.
Música en la institución
Los especialistas en marketing han notado durante mucho tiempo que ciertos ritmos ponen a las personas en el estado de ánimo adecuado. Por ejemplo, en los restaurantes se toca música clásica. Esto le da una sensación de solidez y riqueza, por lo que definitivamente pedirá más de lo que realmente desea.
Si una institución quiere vender vino con éxito, entonces sonará la chanson francesa, y para que la gente tome más cerveza, lo hará la gente irlandesa.
Fragancias
Los aromas de los establecimientos crean un ambiente especial. Por ejemplo, los aromas de pan fresco, canela y vainilla hacen que los visitantes compren postres. El olor a tocino aumenta la cantidad de desayunos en el establecimiento. La lavanda ayuda a relajarse, por lo que la gente no va a ningún lado y pide más.
Pequeños gastos
Las salsas se adjuntan a casi todos los platos por una tarifa adicional. Su precio es insignificante, por lo que muchas personas aceptan la oferta para comprarlos, que los vendedores utilizan con éxito.
Menú pequeño
Si los restaurantes ofrecen menús en varias páginas, muchos visitantes comienzan a dudar de la calidad de tal variedad. En su opinión, los platos tardarán mucho en prepararse o serán de mala calidad. Por eso, la mayoría de establecimientos utilizan un menú de 2 páginas. Por lo tanto, las personas podrán elegir rápidamente un plato para sí mismos y no salir del restaurante.
Sonrisa de camarero
La disposición de los visitantes a pedir más comida depende de la amabilidad del camarero. Puede ganarse la confianza del cliente no solo con platos deliciosos, sino también con el servicio. La disposición de los visitantes a pedir más comida depende de la amabilidad del camarero.
Leyenda del chef
Los clientes definitivamente querrán probarlo, porque tal orden será hecha y traída por el propio maestro. Si hay dos cafés de rosquillas cerca, y uno de ellos lleva el nombre de un chef de quinta generación que prepara rosquillas de acuerdo con una receta especial, la gente estará segura de que los productos horneados son más sabrosos en ese establecimiento.
Lo mismo ocurre si ofreces a los visitantes un plato del chef. Los clientes definitivamente querrán probarlo, porque tal orden será hecha y traída por el propio maestro.
Por supuesto, hay ocasiones en que los restaurantes organizan tales sorpresas para los visitantes, pero la mayoría de las veces los platos los trae un camarero disfrazado de chef.
Los platos se quitan rápidamente
El camarero retira rápidamente todos los platos y usted se queda en una mesa vacía. Esta es una ventaja definitiva: no tiene que sentarse en una mesa con una pila de platos, pero también hay trucos aquí. El camarero retira rápidamente todos los platos y usted se queda en una mesa vacía. Como resultado, tiene la sensación de que ha pedido poco y le resulta incómodo sentarse en una mesa vacía. Así que compra comida de nuevo.
