La salsa es una gran adición a cualquier comida. Con su ayuda, puede suavizar las deficiencias del plato principal o hacer un acento brillante, dándole pungencia, frescura y misterio. La salsa se puede comprar fácilmente en la tienda más cercana, dada la variedad de opciones que se presentan. Pero ninguno de ellos se puede comparar con los caseros caseros.
Es necesario
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- Salsa de pepino:
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo;
- eneldo;
- mayonesa.
- Salsa de hongos:
- 1 cucharada de champiñones secos
- 1 cucharada de harina;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 1 cebolla
- sal.
- Salsa extraordinaria:
- 0.5 tazas de crema agria (mayonesa);
- 2 tazas de yogur (natural);
- verduras;
- mostaza;
- 4 huevos;
- sal
- pimienta.
- Salsa de crema agria:
- 1 vaso de caldo de carne;
- 0.5 tazas de crema agria;
- 1 cucharada de aceite de girasol;
- 1 cucharada de harina
- sal;
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Salsa de pepino. Ralle el pepino fresco o en escabeche en un rallador grueso. Pasar los dientes de ajo por una prensa o picarlos finamente. Pica el eneldo. Combinar todos los ingredientes, condimentar con mayonesa. Esta salsa es perfecta con patatas calientes con carne o pescado.
Paso 2
Salsa de hongos. Esta salsa es muy rápida y fácil de preparar. Enjuague los hongos secos en agua tibia y déjelos en remojo durante 2-3 horas. Sin escurrir el agua, hiérvelas sin añadir sal. Calentar el aceite de girasol a fuego lento en una sartén pequeña. Agregue una cucharada de harina allí y cocine hasta que esté dorado. Mezcle dos tazas de caldo de champiñones caliente colado con harina tostada. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento. Picar la cebolla y freír en aceite de girasol, añadiendo champiñones hervidos. Mezclar todo. Adorne la salsa preparada con hierbas y sirva.
Paso 3
La salsa es extraordinaria. Lo bueno de esta receta es que los ingredientes que contiene se pueden cambiar libremente. Por ejemplo, puede utilizar cualquier hierba fresca, teniendo en cuenta los gustos de los invitados. Picar finamente el apio, el estragón, el eneldo y el perejil. Hervir los huevos durante 5-7 minutos. Combine crema agria, yogur y puré de huevos. Condimente las hierbas con la salsa resultante, agregando pimienta, mostaza y sal al gusto. ¡La salsa inusual está lista, buen provecho!
Paso 4
Salsa de crema agria. Si sigue estrictamente todas las etapas de preparación de esta salsa, obtendrá un condimento inusualmente delicado y refinado para las papas. Calentar el aceite de girasol en una sartén pequeña a fuego lento, agregando una cucharada de harina. Mezclar el caldo de carne con la crema agria. Disuelva la harina con el caldo y hierva durante 5-10 minutos. Agregue hierbas picadas y sal a su salsa de crema agria al gusto. Puede usar crema en lugar de crema agria.
