Las hojas de perejil rizado son habitantes frecuentes de los huertos. A menudo se agrega a varios platos durante la preparación de alimentos. Sin embargo, también es un agente terapéutico y cosmético bastante fuerte, que se usa en forma de decocciones o infusiones.
Es necesario
- - un manojo de perejil fresco
- - agua
- - cuchillo afilado
- - dos macetas de diferentes diámetros
Instrucciones
Paso 1
Tome un manojo grande de perejil fresco. Enjuague bien con agua corriente. Trate de separar cada rama entre sí para quitar la suciedad y la tierra que pueda haber estado en las hojas. Sacude el perejil para quitar el exceso de agua. Puedes poner el racimo en un colador por un tiempo.
Paso 2
Cuando se haya escurrido el exceso de agua, separe algunas ramitas y colóquelas sobre una tabla de cortar. Use un cuchillo afilado para picar finamente la hierba. Para preparar una porción del caldo, te bastarán dos cucharadas de perejil picado.
Paso 3
Vierta agua en una cacerola ancha o tazón de metal y hierva el agua. Ponga otra cacerola en el agua, una más pequeña, en la que ponga verduras picadas, llenas de 1 vaso de agua hirviendo. Cierre la cacerola herméticamente con una tapa. En un baño de agua de este tipo, mantenga el caldo durante 10-15 minutos. Luego dejar a un lado la cacerola en la que se preparó el caldo de perejil y dejar enfriar a temperatura ambiente. Este caldo tiene diferentes usos. En algunos casos, cuando necesite llevarlo adentro con fines medicinales, es posible diluirlo un poco, ya que resulta un poco más concentrado en un baño de agua. Para uso externo, por ejemplo, con fines cosméticos, esta concentración es la más adecuada.
Paso 4
Preparar el resto del perejil lavado para luego hacer un nuevo caldo. Pica finamente el perejil fresco. Para. Para que se almacene durante mucho tiempo y no se seque, debe secarse. Tome una hoja de papel en blanco y extienda la hierba cortada sobre ella en una capa uniforme y bastante delgada. El perejil se secará en esta hoja. Ponlo en un lugar seco y oscuro. Las amas de casa a menudo secan las hierbas esparciendo la hoja sobre el refrigerador o los gabinetes de la cocina. Teniendo en cuenta, por supuesto, que no reciben los humos de una estufa en funcionamiento. Mientras se seca el perejil, hay que agitarlo y darle la vuelta de vez en cuando para que se seque bien toda la hierba. Cuando esté completamente seco y quebradizo, puedes ponerlo en un frasco de vidrio con tapa. Es mejor si la tapa también es de vidrio o metal atornillada.
Paso 5
De este perejil seco, puede hacer una decocción nuevamente cuando sea necesario. Tome dos cucharadas de materias primas en un vaso de agua hirviendo y, una vez infundido, una decocción de perejil puede ayudarlo en muchas situaciones.
