Esta receta es otra confirmación de que los chocolates caseros son mucho más sabrosos y elegantes que los producidos industrialmente. ¡Ver por ti mismo!
Es necesario
- - 100 g de chocolate 72%;
- - 100 g de chocolate blanco;
- - 2 cucharadas. leche condensada hervida;
- - 1 cucharadita café instantáneo;
- - 1 cucharada. agua hirviendo;
- - una pizca de ralladura de limón;
- - 0.5 tazas de tus nueces favoritas;
- - 0.5 tazas de sus frutos secos favoritos;
- - 25 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva el café en agua hirviendo. Fríe las nueces (si las compraste crudas) y conviértelas en migas grandes doblándolas en una bolsa, cubriéndolas con una toalla y rodándolas sobre ellas con un rodillo.
Paso 2
Prepare un baño de agua colocando una cacerola pequeña en un recipiente más grande con agua hirviendo en silencio. Rompe el chocolate negro en trozos, ponlo en una cacerola pequeña, agrega una cucharada de leche condensada hervida, la mitad de la mantequilla y 0.5 cucharadas. agua hirviendo. Calentar hasta que el chocolate se disuelva por completo. A continuación, agregue las nueces, mezcle para distribuirlas.
Paso 3
Forramos el formulario con papel pergamino, dejando los extremos; para ellos, sacaremos nuestros dulces. Extienda la mezcla de chocolate y alise con una espátula. Envíe en el congelador por 15 minutos.
Paso 4
Y en este momento en un baño de agua con la adición de 0.5 cucharadas. agua hirviendo, 1 cucharada. leche condensada y la mantequilla restante, derrita el chocolate blanco. Mientras se disuelve, pica finamente los frutos secos para agregarlos a la mezcla de chocolate blanco. Agregue la ralladura en el mismo lugar, mezcle.
Paso 5
Retirar la base oscura del congelador, cubrir con una capa de chocolate blanco con ralladura y frutos secos por encima, alisar con una espátula. Regrese al congelador por 20 minutos.
Paso 6
Luego sacamos el blank congelado del molde, lo envolvemos en papel de aluminio y lo enviamos a la nevera durante la noche para que adquiera una estructura densa. Cortar en cuadritos pequeños antes de servir. ¡Disfruta tu té!
