Kibbe es un plato árabe, traducido del árabe como "bola". En los países del Este, este plato se prepara muy a menudo. Una combinación inusual de carne picada y bulgur.
Es necesario
- - 1 vaso de bulgur
- - 800 g de carne picada
- - 1 cebolla
- - 3 cucharadas l. aceite de oliva
- - 3 cucharadas l. agua
- - sal, pimienta al gusto
- - comino
- - canela
- - cúrcuma
- - 1 berenjena
- - 1 tomate
- - pasta de tomate
Instrucciones
Paso 1
Primero, vierta agua hirviendo sobre el bulgur y déjelo por 35-40 minutos.
Paso 2
Prepara la carne picada. Agregue sal, pimienta, comino, canela, cúrcuma, cebolla finamente picada y mezcle bien.
Paso 3
Agregue bulgur, agua, aceite de oliva a la carne picada y mezcle bien nuevamente.
Paso 4
Corta las berenjenas en cubos. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Mezcle los tomates y las berenjenas.
Paso 5
Coloque la mitad de la carne picada en una bandeja para hornear engrasada, distribuya uniformemente sobre la superficie, coloque las verduras encima. Luego poner la otra mitad de la carne picada sobre las verduras, distribuir uniformemente y hacer cortes.
Paso 6
Meter en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-25 minutos. Retirar y rellenar con pasta de tomate y volver a meter al horno durante 10-15 minutos.