Krupenik

Krupenik es una especie de bizcocho, solo que sin harina y con una mínima cantidad de azúcar. Este pastel se puede hacer tanto dulce como no dulce. Los rellenos completamente diferentes van con él.

Es necesario

• - 200 ml de agua
• - 100 g de cereales (en este caso, trigo sarraceno)
• - 2 huevos
• - 160 g de requesón
• - 10 g de azúcar
• - un poco de mantequilla
• - una pizca de sal
• - unas cucharadas de crema agria

Instrucciones

Paso 1

Clasifique el trigo sarraceno, elimine los residuos finos y la negrura, enjuague bien y seque.

Paso 2

Vierta los granos en una sartén caliente y fría, revolviendo constantemente.

Paso 3

Tome una cacerola, vierta agua en ella, hierva el agua y luego agregue cereal y sal. Mientras revuelve, cocine la papilla hasta que espese, luego coloque la sartén en el horno o en un baño de agua.

Paso 4

Frote el requesón con azúcar y luego bátelos con huevos, ponga la masa resultante en el cereal, agregue mantequilla, mezcle todo bien.

Paso 5

Engrase una sartén refractaria grande o una bandeja para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Ponga la masa en la forma, alísela. Lubrique la parte superior con una mezcla de huevos y crema agria. Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados. Hornee hasta que estén tiernos.

Paso 6

El plato terminado se puede servir como plato independiente o junto con el primer plato. Si está solo, puede hacerlo dulce agregando mermelada, crema agria con azúcar o leche condensada. Si este es el segundo plato, puede servirlo con crema agria, champiñones, pollo o carne.