Tanto a los adultos como a los niños les encantan los deliciosos pasteles caseros. Pero muchas recetas de pasteles, tartas, galletas requieren una mano de obra significativa. Y tengo muchas ganas de cocinar golosinas para el té sin pasar medio día en la cocina.
Charlotte: rápida y sabrosa
Un pastel de manzana dulce - charlotte - se prepara a toda prisa. Para la prueba, necesitará:
- huevo (3 piezas);
- harina (1 vaso);
- azúcar (1 vaso);
- levadura en polvo (1/2 sobre);
- crema agria (2 cucharadas).
Batir los huevos con el azúcar con una batidora. Para hacer el bizcocho más esponjoso, batir las claras con azúcar por separado y luego mezclar con las yemas. Agregue polvo de hornear a la harina y con cuidado, tratando de no aplastar la espuma de proteína, viértala en el recipiente. Mezclar con una batidora a la velocidad más baja. Corta manzanas (4-5 piezas) y agrégalas a la masa. Mezclar y verter en un molde. Charlotte se prepara durante 30-40 minutos a 180 ° C. No abra la puerta del horno mientras se hornea el pastel, de lo contrario las proteínas se asentarán y quedará plano.
Charlotte se puede espolvorear con canela en la parte superior, luego el pastel será más sabroso. En lugar de manzanas, puede poner cerezas, peras picadas, ciruelas, albaricoques o melocotones en la masa.
Galletas dulces: un plato sencillo para jóvenes chefs
Incluso los niños pueden hacer estas deliciosas galletas. Su receta es sencilla. Necesitará:
- galletas de mantequilla ("Jubilee" o cualquier otro - 1 paquete);
- mantequilla (2 cucharadas);
- mermelada o mermelada densa (1/2 taza).
Envuelva las galletas en papel o envoltura gruesa para alimentos y píquelas finamente, rodándolas con un rodillo. Agregue mantequilla blanda a las migas resultantes y mezcle. Forme galletas ovaladas gruesas con un hoyuelo en la parte superior. Ponle mermelada o mermelada con una cuchara. Poner en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. La galleta está lista.
Hacer masa de mantequilla a partir de galletas ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Y el sabor de los platos no sufre por ello.
Puedes hacer un delicioso pastel con la misma masa quebrada. El relleno de la tarta es el siguiente:
- leche condensada (1 lata);
- yemas (3 piezas);
- bayas (arándanos, moras, fresas. También puede utilizar frutas según la temporada).
Usa las proteínas sobrantes para hacer un merengue que se puede usar para decorar el pastel. A máxima velocidad, batir las proteínas con el azúcar con una batidora y meterlas al horno durante 5 minutos. Puedes hornear el merengue con el bizcocho.
Una delicia culinaria se prepara de la siguiente manera: se coloca la masa de mantequilla en un molde y se coloca en un horno precalentado a 180 ° C durante 5 minutos. Luego se vierte el relleno en el molde, la torta se coloca en el horno por otros 5 minutos. Cuando las yemas hayan cuajado y el relleno se haya endurecido, poner las bayas o frutas encima y dejar reposar otros 5 minutos. El pastel más delicioso está listo.
