La tortilla de chocolate atraerá a todos los amantes de los dulces, especialmente a los niños, así como a aquellas personas a las que les gusta experimentar.
Es necesario
- - 50 ml de leche;
- - 2 cucharadas de cacao (puedes usar cacao Nesquik, pero ten cuidado con el azúcar);
- - yogur o crema agria para la salsa;
- - para decoración, frutos secos o azúcar en polvo;
- - azúcar al gusto);
- - 4 huevos de gallina crudos (o codorniz - 8 piezas);
- - chocolate - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Rompe el chocolate en trozos pequeños y colócalos en una cacerola pequeña con la crema y el azúcar mezclados. Coloque la cacerola a fuego moderado, revuelva bien, sin hervir. Espere a que el azúcar se disuelva y el chocolate se derrita.
Paso 2
Batir 4 huevos con un tenedor, verter sobre la mitad de la mezcla de chocolate y crema y revolver bien.
Paso 3
Derretir una cucharada de mantequilla a fuego medio o en una sartén. Una vez que haya desaparecido la espuma, vierta una cuarta parte de la mezcla de huevo en la sartén. Después de un rato, empuje suavemente los bordes de la tortilla hacia el centro de la sartén.
Paso 4
Una vez lista la tortilla, tómala con una espátula y colócala en un plato, doblándola por la mitad. Haga tres tortillas más de la misma manera. Cubra con papel aluminio para mantener calientes las tortillas.
Paso 5
La tortilla de chocolate está casi lista. Queda por verterlo con salsa de crema de chocolate. Si la salsa ya no está caliente, puede calentarla a fuego moderado, pero sin llevarla a ebullición.
