Un sándwich en el sentido habitual es pan con mantequilla, algunos le ponen queso o salchicha encima. Pero hay recetas según las cuales se preparan sándwiches calientes que sorprenden con la variedad de ingredientes y rellenos.
Sándwiches calientes de arenque
Necesitará:
- arenque salado 1-2 piezas;
- pan blanco rebanado;
- leche 0,5 l;
- mostaza - 1-2 cucharadas. l;
- yema de huevo hervida - 2-3 piezas;
- aceite vegetal.
Cortamos el pescado, le quitamos la piel, la cresta con espinas y entrañas. Corta las dos mitades de filete resultantes en trozos de 3-4 cm de ancho. Remoje los trozos de filete en leche durante 30-40 minutos. Muele las yemas con mostaza, agregando gradualmente 1 cucharada. l. aceite de girasol. Freír las rebanadas de pan por ambos lados en aceite de girasol hasta que estén doradas, poner en una servilleta de papel, enfriar un poco. Engrasar cada rebanada con una masa de huevo y mostaza, esparcir encima los trozos de arenque. Precalienta el horno a 180 grados, coloca los sándwiches en una bandeja para hornear y hornea por 5-7 minutos. Servir caliente.
Sándwiches calientes rápidos
Necesitará:
- pan blanco o hogaza;
- tomate 1-2 piezas;
- salchichas 2-3 piezas;
- perejil 5-6 ramas;
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa - 2 cucharadas. l;
- queso duro - 80-100 g;
- aceite de girasol.
Cortar el tomate y las salchichas (salchicha hervida) en cubos pequeños, ponerlos en un bol. Pica finamente el perejil y vierte en un bol. Pelar el ajo y frotarlo con un rallador fino (pasarlo por una prensa de ajos), añadir a las salchichas y al tomate. Mezclar todos los ingredientes y rellenar el relleno con mayonesa, volver a mezclar. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal, ponga rebanadas de pan en ella. Poner el relleno sobre el pan y espolvorear con queso rallado en un rallador grueso. Ponemos una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y horneamos por 15 minutos. Puedes servir estos sándwiches tanto fríos como calientes.
