Probablemente, en cada cocina nacional de los pueblos asiáticos, puede encontrar sopas que se parecen mucho a nuestra okroshka favorita, pero, por regla general, se preparan sin agregar productos energéticamente valiosos a la composición, como papas, huevos y carne o salchicha hervida. Esto se debe en gran parte a los diferentes climas entre nuestros países, porque en una zona con veranos anormalmente calurosos y secos, el objetivo principal de una sopa fría es saciar la sed, no saturar.
Es necesario
- -2 pepinos grandes
- -1 manojo de rábano rojo
- -1 manojo de perejil
- -1 manojo pequeño de cebollas verdes
- -1 l de leche agria o yogur
- -1 l de agua con gas fría
- - pimiento rojo molido, sal
Instrucciones
Paso 1
Lave las verduras, los rábanos y los pepinos con agua corriente; si los pepinos no son jóvenes, pélelos de la cáscara y las semillas y córtelos finamente en tiras o cubos, o ralle en un rallador grueso, pique las verduras.
Paso 2
Mezclar la leche agria con soda y verter sobre las verduras con el aderezo, sal y sazonar con pimiento rojo. Antes de servir, asegúrese de dejar reposar la sopa durante 20-30 minutos.
Paso 3
Sirve el chalop bien frío; también puedes agregar hielo picado finamente a la sopa fría.
