¿Qué podría ser mejor en un clima caluroso de verano que un delicioso helado casero? Si te encantan las nueces, este postre refrescante definitivamente se adaptará a tu gusto.
Es necesario
- - 2 yemas de huevo;
- - 1 vaso de leche;
- - 1 vaso de crema espesa;
- - 1/2 taza de azúcar;
- - 2/3 taza de nueces;
- - Almendras.
Instrucciones
Paso 1
Primero, se deben remojar 2/3 taza de nueces en agua tibia hervida durante 30 minutos.
Paso 2
Luego tomamos 2 huevos, separamos las yemas de las claras y las mezclamos con una pequeña cantidad de leche, batiendo la mezcla con una batidora hasta que quede suave. Luego vierta el resto de la leche, agregue la nata y el azúcar. Revuelva todo hasta que el azúcar se disuelva. Ponemos la masa resultante a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Tenga cuidado de no hervir la mezcla.
Paso 3
Escurrimos las nueces y las trituramos con una batidora, encendiéndolas a alta velocidad. Combine la mantequilla de nueces resultante con la mezcla de yema de leche y modifique todo con cuidado. Vierta el helado en blanco en un recipiente de congelación (si lo desea, la mezcla se puede filtrar a través de un colador) y colocar en el congelador. Al mismo tiempo, durante el proceso de congelación, el helado de nueces debe mezclarse varias veces a intervalos de 2-3 horas.
Paso 4
Antes de servir, el postre se puede adornar con almendras picadas y nueces cortadas por la mitad.
