El método para hacer este pastel suena como "Clafouty". Clafoutis - traducido del francés como "llenar". Puede llenar el pastel no solo con manzanas o bayas tradicionales, sino también con pomelos.
Es necesario
- - 2 pomelos;
- - 3 huevos;
- - medio vaso de azúcar;
- - 2/3 taza de leche;
- - un vaso de crema;
- - un vaso de harina;
- - un vaso de zumo de pomelo;
- - una cucharada de brandy;
- - 3 cucharadas de miel.
Instrucciones
Paso 1
Pele la toronja, corte solo la pulpa y transfiérala a un recipiente aparte.
Paso 2
Batir tres huevos en un recipiente aparte y batir con una batidora. Los huevos no se pueden batir en un recipiente de aluminio, de lo contrario las claras se volverán grises. Agrega media taza de azúcar y una pizca de sal para revelar el sabor. Vierta 2/3 taza de leche y una taza de crema. Mezclar todo bien. Mientras revuelve, agregue harina hasta obtener la consistencia de una masa para panqueques.
Paso 3
Tome una fuente para hornear, engrase con aceite para que la torta no se queme. Coloca la toronja en el fondo del molde. Vierta la masa por encima. Complete 2/3 del formulario, ya que el pastel se elevará. Mete el pastel en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 40-45 minutos.
Paso 4
Para la salsa, tome un vaso de jugo de toronja y caliéntelo al fuego. Después de agregar una cucharada de coñac, hierva la salsa durante unos 5 minutos. Agrega tres cucharadas de miel y revuelve hasta que se disuelva por completo.
Paso 5
Sacar la tarta, espolvorear con azúcar glass y servir con la salsa.
