Los resultados de numerosos estudios han demostrado que los huevos de gallina son inferiores en utilidad y valor nutricional a los huevos de codorniz. Su tamaño es pequeño, pero aportan enormes beneficios al organismo.
La patria de las codornices es Asia, fue allí donde comenzaron a comer huevos de codorniz por primera vez. Los antiguos escritos chinos del siglo IX mencionan las propiedades curativas de los huevos, y en el siglo XIII este producto apareció en las casas de los japoneses, quienes primero reprodujeron codornices y, un poco más tarde, huevos en el culto.
En cuanto al contenido de vitaminas y minerales, los huevos de codorniz son 4 veces más altos que los huevos de gallina. Su composición es rica no solo en vitaminas A y B, sino también en magnesio, zinc, hierro, manganeso, fósforo y potasio. Y a diferencia de los huevos normales, los huevos de codorniz no contienen colesterol nocivo.
Los huevos de codorniz son excelentes ayudantes en la lucha contra algunas dolencias humanas. Por ejemplo, en caso de úlcera gástrica, se recomienda comerlas crudas en ayunas. Además, se conoce su capacidad para mejorar la memoria, fortalecer la inmunidad y estabilizar el sistema nervioso. El producto está recomendado para pacientes con anemia, ya que sus componentes aumentan la hemoglobina y eliminan con éxito toxinas y toxinas, así como metales pesados del cuerpo.
Dado que los huevos de codorniz contribuyen a la eliminación de radionucleidos del cuerpo, en Japón, después de los eventos de Hiroshima y Nagasaka, se recomendó a los residentes consumir de 2 a 3 huevos de este tipo al día.
Información útil sobre los huevos de codorniz:
La temperatura ideal para almacenar huevos es de alrededor de 4 grados. Es aconsejable guardarlos en una caja cerrada en el estante superior del frigorífico.
Para hacer un huevo duro, hiérvelo durante 5 minutos.
10-15 gramos pesan 1 huevo de codorniz hervido.
Para combatir la toxicosis, se recomienda a las mujeres embarazadas que coman huevos de codorniz pasados por agua.
En cosmetología también se utilizan huevos de codorniz, que forman parte de las mascarillas para suavizar las arrugas, y darle al cabello un brillo vivo y tersura.
