Al aclarar las ventajas y desventajas de los productos individuales, se presta atención al contenido de oligoelementos, vitaminas, valor nutricional, efectos secundarios y alergias. Pero la presencia de fibra a menudo se pasa por alto y es en vano.
La fibra es un carbohidrato complejo que combina almidón, celulosa y polisacáridos sin almidón.
La fibra puede denominarse tejido rugoso de una planta, que es prácticamente inaccesible para la digestión. Sus principales representantes son hojas, torta de frutos y raíces, tallos y algunas otras partes de plantas individuales.
Es muy importante conocer el lado biológico del efecto de la fibra en el cuerpo humano. Pero preguntas: si no se asimila, ¿cuál es el significado de eso? Vamos a averiguarlo.
Hay dos tipos de fibra:
1 soluble:
Estas son resinas y pectinas.
Este tipo de fibra mantiene estable el azúcar en sangre, inhibe la absorción de carbohidratos rápidos, incluida la glucosa, y por ello (así como la posterior cadena de procesos prevenidos) inhibe enfermedades cardíacas y vasculares.
2 insoluble:
Estos son celulosa y lignina.
La fibra insoluble aumenta la capacidad de los intestinos, previniendo el desarrollo de obesidad. Al pasar a través de los intestinos, el tejido fibroso se empapa por el contacto con el líquido, se hincha y asegura el movimiento de masas estancadas a lo largo de los intestinos. Así, se limpia el tracto digestivo.
No hay calorías en la fibra.
Muchos nutricionistas se aseguran de agregar alimentos con fibra al desarrollar sus métodos de promoción de la salud y la pérdida de peso. Además, prácticamente no tiene valor nutricional, no ingresan al organismo calorías de su potencial energético.
Disponibilidad.
Las verduras están asociadas con él en primer lugar, y por una buena razón. Los productos de los que disponemos son: remolacha, pepino, lechuga, espinaca, tomate, col, perejil y eneldo. Como puede ver, todos estos no solo son plantas útiles, sino también plantas ampliamente disponibles, adecuadas para cultivar en cualquier jardín.
Características de los productos que contienen fibra.
Frutas.
Rica en fibra y muchas frutas. Contienen una gran cantidad de celulosa y fibra vegetal blanda, es decir, solo esa parte, que tiene un efecto positivo en la digestión. Casi cualquier fruta está compuesta de jugo y fibra, por lo que incluir cualquier fruta en su dieta tiene un efecto positivo en la salud humana. Los frutos secos tampoco carecen de fibra, solo hay que recordar que están deshidratados y contienen más azúcar y fructosa.
Bayas.
Por supuesto, vale la pena hablar sobre las bayas en relación con la fibra. Se encuentra en casi todos, pero sobre todo en frambuesas y fresas. En estas bayas, las semillas están en la pulpa y se comen, lo que sin duda les da una ventaja sobre otras.
Nueces.
Incluso un puñado modesto de nueces es suficiente para respaldar su ingesta diaria de fibra, por lo que puede ver su energía en este contexto con relativa calma. La fibra de estos productos es muy útil, pero no olvidemos que para una buena asimilación de los frutos secos, conviene consumirlos bien picados. Además, las nueces no deben consumirse por la noche, ya que contienen muchas proteínas que pueden no tener tiempo para ser digeridas.
Verduras.
Todas las hojas contienen fibra, solo agregue las verduras que desee a sus platos favoritos. Es recomendable utilizar verduras en forma de ensaladas, esta es la mejor alternativa para agregar a sopas o platos calientes.
Raíces.
Las raíces escasean en nuestra mesa, pero en vano. La fibra sólida se encuentra en grandes cantidades en zanahorias, rábanos, rábanos, remolachas y es una poderosa ayuda para la limpieza intestinal.
