Durante mucho tiempo en Rusia, los viejos pescaderos rusos, los pasteles fueron famosos, lo que proporcionó la base para crear una receta de kulebyaki con varios rellenos, en esta receta de pescado. Kulebyaka es un pastel abundante y con los rollos de col de pescado se absorbe fácilmente en el cuerpo. Cocinar no lleva mucho tiempo.
Es necesario
- - 1 repollo;
- - 300 g de filetes de pescado;
- - 0.5 tazas de arroz;
- - 1 cebolla;
- - 0,5 masa de levadura;
- - 1 huevo;
- - verduras y mantequilla para freír;
- - eneldo, sal, pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el repollo, seleccione hojas grandes pero jóvenes, blanquee durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal y luego deséchelo en un colador. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Cortar el filete de pescado y la cebolla en cubos pequeños. Freír las cebollas en aceite vegetal, añadir el pescado y freír, revolviendo de vez en cuando, durante otros 3-4 minutos. Sazone con sal, pimienta, agregue arroz, eneldo picado, sal al gusto y mezcle.
Paso 3
Coloque suavemente el relleno en el borde de la hoja de col y dóblelo en un sobre. Freír los rollos de repollo preparados en mantequilla derretida y aceite vegetal hasta que estén dorados.
Paso 4
Estirar la masa finamente y dividirla en rectángulos grandes. Coloque rollos de repollo listos para usar en cada uno y pellizque los bordes. Poner los espacios en blanco en una bandeja para hornear engrasada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, engrasar con un huevo batido y hornear a 180-190 grados hasta que esté cocido.
