Mushroom Puff Pie es un pastel de texto suave con dos capas de delicioso relleno de champiñones fritos con cebolla y puré de patatas con queso rallado. Tal pastel decorará la mesa no solo en un día laborable, sino también en un día festivo.
Preparación de comida
Para hacer un hojaldre con champiñones necesitarás:
- 200 g de harina;
- 100 ml de kéfir;
- 100 g de requesón;
- 100 g de mantequilla;
- ½ cucharadita de refresco;
- ½ cucharadita sal.
Para rellenar:
- 500 g de champiñones;
- 750 g de puré de patatas;
- 2 cebollas
- 2 huevos;
- 200 g de queso;
- 250 ml de kéfir;
- 1 manojo de eneldo.
Cocinar un pastel de capas con champiñones
Coloque la harina, el requesón y la mantequilla en un tazón grande, muela los ingredientes en migas. Vierta gradualmente el kéfir, la sal y agregue bicarbonato de sodio. Amasar una masa suave y enrollar en una bola. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar.
Si los champiñones están congelados, descongélelos. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Freír los champiñones y las cebollas en aceite vegetal, agregarles eneldo picado. Hervir papas, hacer puré de papas. Agregue kéfir, huevos y queso rallado al puré de papas, bata el puré de papas hasta obtener una masa esponjosa.
Tome la masa y enróllela al tamaño de la bandeja para hornear, haga lados para cerrar el relleno. Extienda los champiñones fritos con cebolla uniformemente sobre la masa. Cubra los champiñones con puré de papas y queso. Cubre el relleno con topes.
Hornea el pastel de hojaldre de champiñones durante 40-45 minutos a 180 grados, pasado el tiempo, déjalo enfriar y sírvelo.
¡La tarta de hojaldre de champiñones está lista!
