El mahi-mahi es un gran pez tropical con una densa carne blanca. Este tipo de pescado a menudo se asa a la parrilla, dejándolo ligeramente crudo por dentro para que no se seque. Según esta receta, resulta jugoso, con un exótico aroma a papaya.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 500 g de mahi mahi;
- - 1 papaya;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- - una pizca de ají, sal.
Instrucciones
Paso 1
La preparación le llevará solo 5 minutos, el pescado dorado se cocina en 10 minutos. Su hogar no tendrá que esperar mucho para disfrutar de una deliciosa cena. Por supuesto, no todas las tiendas pueden comprar un pez tan exótico, por lo que se puede reemplazar con cualquier otro pescado blanco grande.
Paso 2
Enjuague el pescado, córtelo en filetes pequeños, seque cada pieza con una toalla de papel. Mezclar la miel con una pizca de ají, untar cada pieza de pescado con esta mezcla, agregar un poco de sal.
Paso 3
Caliente una sartén a fuego medio, agregue aceite de oliva, fría el pescado, aproximadamente 2 minutos por cada lado. El pescado blanco se cocina muy rápido, no lo seque demasiado, de lo contrario no resultará tan sabroso.
Paso 4
Cortar la papaya a lo largo, quitar todas las semillas, cortar la pulpa en rodajas finas. Freír las rodajas de papaya junto al pescado durante un par de minutos. Cierre la sartén con una tapa, apague la estufa, deje reposar el pescado durante otros 2 minutos. Pescado tropical con miel y papaya listo, servir caliente. De los platos de acompañamiento, las ensaladas de verduras ligeras o los espárragos hervidos son adecuados para este tipo de pescado.
