Sirve con fideos de huevo para darle un toque sofisticado a este plato oriental. Agregue unos frijoles o una nuez de agua al freír, el plato oriental quedará aún más crujiente.
Es necesario
- - 4 filetes de pechuga de pollo;
- - 2 cabezas de ajo;
- - un trozo de raíz de jengibre;
- - 200 g de inflorescencia de brócoli;
- - 2 zanahorias;
- - 1 pimiento rojo;
- - 1 pimiento amarillo;
- - 20 g de cebollas verdes;
- - 2 cucharaditas de maicena;
- - 2 cucharadas. cucharadas de jerez;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite de sésamo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.
- Para la salsa:
- - 3 cucharadas. cucharadas de miel;
- - 3 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino blanco;
- - 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Machacar el ajo, pelar y rallar finamente la raíz de jengibre, y cortar las zanahorias en rodajas. Pelar los pimientos y cortar en rodajas, picar la cebolla verde.
Paso 2
Corta el pollo en trozos pequeños. Combine la maicena, la salsa de soja, el jerez y el aceite de sésamo en un tazón. Agregue el pollo y mezcle bien. Calentar el aceite de girasol en un wok. Ponga el pollo allí, después de escurrir la marinada, y fría hasta que esté dorado.
Paso 3
Use una espumadera para sacar el pollo del wok y déjelo a un lado. Agregue ajo, jengibre rallado, brócoli y zanahorias al wok. Ase las verduras durante 4-5 minutos. Agregue los pimientos en rodajas y cocine por otros 3-4 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos. Transfiera el pollo nuevamente al wok y agregue las cebollas verdes.
Paso 4
Agregue miel, vinagre de vino blanco y pasta de tomate al wok y mezcle bien. Reduzca el fuego, tape y cocine por otros 3-4 minutos.
