En los viejos tiempos, el pan no era tan blando como ahora. Para disfrutar de todo el sabor, se remojó en caldo o jugo. Así aparecieron los mini sándwiches italianos de crostini. En la Italia moderna, se utilizan variedades blandas de pan blanco para su preparación.
Historia de la receta de los mini sándwiches crostini
Crostini tiene sus raíces en un pueblo italiano tradicional. Mientras los hombres trabajaban en el campo, las amas de casa preparaban comidas para toda la familia. Cansados del trabajo duro, los trabajadores estaban encantados de tomar un bocado de pan frito empapado en caldo y beber un poco de vino.
El crostini clásico es una rebanada de pan frito rallado con un diente de ajo, rociado con aceite de oliva y sazonado con sal y pimienta. Este aperitivo va bien con varios tipos de bebidas, especialmente si le agregas diferentes tipos de relleno al pan frito.
Cómo preparar el relleno para mini sándwiches crostini
Hay muchas recetas diferentes para hacer un relleno de crostini. La base para la preparación del aperitivo es un trozo de pan frito a la plancha, rallado con ajo y remojado en aceite de oliva. Además, justo antes de servir, los productos preparados, cortados de cierta manera, se colocan sobre el pan. Esto se hace para evitar que la tostada se empape y pierda sus propiedades aireadas.
No existen reglas estrictas para la preparación del relleno de crostini. Puede incluir cualquier ingrediente disponible. Pueden ser diferentes tipos de queso, verduras, hierbas, especias y diferentes tipos de carne y pescado. Los ingredientes se pueden combinar según sus gustos y preferencias personales. Al preparar un refrigerio, no lo sobrecargue con varios ingredientes.
Crostini, como representante de la tradición culinaria italiana, deleita a la gente con su abundancia y diversidad mediterránea. Se pueden servir con éxito como un plato único en banquetes y bufés. Ni un solo invitado podrá pasar con indiferencia junto a la mesa, brillantemente decorada con estos mini-sándwiches.
