Muchas cafeterías sirven café con agua: un vaso de agua fría se adjunta a una taza de bebida aromática fuerte. Se cree que esta costumbre nació en Grecia, luego migró a Turquía, y de allí a Europa. La mayoría de las veces, el café turco y varios tipos de espresso se sirven con agua. ¿Por qué se hace esto y cómo beber café con agua correctamente?
Cuatro razones para beber café con agua
El café bien elaborado es una bebida muy aromática con un sabor "denso". Pero las papilas gustativas se acostumbran rápidamente a los irritantes; por lo tanto, si bebe café sin alternar con nada, después de dos o tres sorbos, el sabor y el aroma dejan de sentirse por completo. Un sorbo de agua limpia y fresca, que no tiene sabor ni olor propios, le permite limpiar los receptores, y cada nuevo sorbo de café en este caso le permitirá volver a sentir todos los tonos cautivadores del sabor amargo del café. Por tanto, si un barista te sirve café con agua, esto te permite esperar que ante ti haya una bebida digna de degustar.
Se recomienda beber agua después de un sorbo de café y médicos. No es ningún secreto que la cafeína aumenta la presión arterial. Pero un sorbo de agua fría puede reducir los efectos nocivos del café en el cuerpo: reduce la concentración de cafeína, evita los aumentos repentinos de presión y normaliza los ritmos cardíacos.
La alternancia de un sorbo de café con un sorbo de agua también tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los dientes. Las personas que beben café constantemente saben que esta bebida vigorizante tiene la propiedad insidiosa de manchar el esmalte de los dientes; como resultado, se forma una placa oscura en los dientes. Pero si bebe agua inmediatamente después de tomar café, el pigmento no tendrá tiempo de absorberse y se lavará fácilmente los dientes.
En climas cálidos, un vaso de agua servido con café te ayudará a obtener un doble placer de esta bebida: no solo tonificará el cuerpo, sino que también refrescará. El café aumenta el tono del cuerpo, "calentándolo", y el agua fría ayuda a enfriar un poco. Por cierto, en algunos países cálidos es costumbre beber agua no con café, sino después; el efecto refrescante en tales casos es más brillante.
¿Qué tipo de agua se sirve con el café?
La mejor opción de agua para tomar café es el agua de manantial, embotellada o hervida, su sabor es el más suave y neutro. El agua debe estar fría, fría, pero no helada. Un vaso empañado con agua fría impresionante con hielo, por supuesto, agrada a la vista en climas cálidos, pero creará cambios de temperatura demasiado bruscos y "ensordece" las papilas gustativas.
A algunas personas les gusta tomar café con agua mineral. Tiene su propio sabor, lo que afectará la percepción del sabor del café. Pero el contraste de sabor aún se conservará, de modo que se pronunciará el efecto "cada sorbo de café es como el primero".
A veces, el agua del café tiene un ligero sabor. Puedes sumergir una rodaja de limón o naranja, una hoja de menta fresca en el agua y dejar reposar unos minutos. Lo principal es que el sabor no resulta demasiado áspero, superando el sabor del café.
No existen reglas estrictas y rápidas sobre este puntaje, por lo que puede experimentar, eligiendo la opción "por usted mismo".
Cómo beber café con agua
Si desea aprovechar al máximo su taza de café, hágalo lentamente. Antes de empezar a tomar café, tome unos pequeños sorbos de agua para "refrescar" los receptores y prepararlos para el intenso sabor del café. Al mismo tiempo, le ayudará a sintonizarse internamente con la "ceremonia del café".
Beba café y agua en pequeños sorbos, alternando entre un sorbo de café y un sorbo de agua. El agua se puede retener en la boca durante un tiempo breve sin tragar, de modo que "lave" mejor sus receptores.
Toma descansos entre sorbos: la rápida alternancia de café caliente con agua fría evitará que sientas el sabor de la bebida, entorpeciendo tu sensibilidad. Además, tal "ducha de contraste" tendrá un efecto adverso en los dientes. Disfruta cada sorbo.
Beber agua después del café o dejar el derecho al "último sorbo" para una bebida aromática espesa: cada uno decide por sí mismo. El agua elimina el regusto, pero al mismo tiempo te hace sentir más vigoroso y fresco.
