Puedes preparar una deliciosa cena en solo 20 minutos. Para evitar perder el valioso tiempo de la noche, abastecerse de verduras congeladas, carne picada, filetes de pollo, así como cereales y pasta con anticipación. Con este juego, puede preparar fácilmente varios platos deliciosos, desde abundantes hasta dietéticos.
Una cena rapida y abundante
Si le gusta tener una cena abundante, prepare un plato de carne con una guarnición de cereales. Intente hacer pollo en crema agria con trigo sarraceno; esta combinación atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Necesitará:
- 400 g de filete de pollo;
- 200 g de champiñones;
- 1 vaso de trigo sarraceno;
- 1 vaso de crema agria;
- 1 cebolla grande;
- sal;
- pimienta negra recién molida;
- aceite vegetal para freír.
Enjuague el trigo sarraceno, póngalo en un plato de plástico o vidrio, cúbralo con dos vasos de agua y sal. Coloca la olla en el microondas. Cuece la papilla durante 12 minutos a máxima potencia. El trigo sarraceno será esponjoso y desmenuzable. Cuando esté listo, vierta un poco de aceite vegetal y revuelva.
Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel, retire las películas y la grasa. Corta la carne en cubos. Picar la cebolla en mitades delgadas. Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el pollo en rodajas y los champiñones. Revuelva y cocine por 5 minutos. Luego vierta el contenido de la sartén con crema agria, sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Espolvoree pimienta negra recién molida sobre el pollo.
La misma receta se puede utilizar para cocinar carne de res o cerdo magro.
Ponga el trigo sarraceno y el pollo en crema agria en platos calientes. Por separado, puede servir una ensalada de verduras frescas o en escabeche con aceite vegetal.
Cena para los que están a dieta
Si ha estado a dieta todo el día, no se atiborra por la noche. Prepare pollo al curry con verduras; puede hervirlas, hornearlas o saltearlas.
Necesitará:
- 400 g de filete de pollo;
- 400 g de coliflor;
- aceite vegetal para freír;
- 1 huevo;
- migas de pan;
- mezcla de curry;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias, cubrir con agua hirviendo con sal y cocinar hasta que esté suave. Tíralo en un colador.
Pelar el pollo de las películas, lavar y secar. Corta a lo largo trozos de filete demasiado gruesos, de esta manera se cocinan más rápido. Sazone el pollo con sal y curry por ambos lados.
Coloca el pollo en un plato y hornea en el microondas, luego de hacer varios pinchazos en el ave con un tenedor. El tiempo de cocción depende del grosor de la pieza. Es importante no secar demasiado el pollo, debe quedar jugoso. Sirve el filete de pollo con repollo hervido.
En lugar de pollo, puede hornear pescado blanco magro; también combina bien con curry.
Si la guarnición le parece demasiado blanda, puede freír la coliflor. Batir el huevo y poner el pan rallado en un plato. Caliente aceite vegetal o ghee en una sartén profunda. Sumerja las inflorescencias de repollo en un huevo, luego cúbralas con pan rallado y úntelas con grasa caliente. Dando la vuelta, sofreír el repollo por todos lados.
Retíralo con una espumadera y colócalo sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite. Este repollo se puede servir con salsa de crema agria y hierbas finamente picadas con ajo.
