El coco exótico tiene un sabor agradable y delicado que evoca en nosotros sueños de mar, paraísos y relajación sin fin. Para mantener el coco fresco y sabroso, guarde esta nuez adecuadamente.
Instrucciones
Paso 1
Antes de llevar el coco a casa, elige la nuez que quieras de la tienda. Si no se siguen las reglas de almacenamiento, corre el riesgo de comprar un producto en mal estado, y luego el almacenamiento adecuado en casa ya no lo ayudará. Observa de cerca la superficie del coco. El más mínimo daño, pudrición o decoloración de la cáscara del coco indica que la nuez está estropeada. Deja este coco a un lado.
Paso 2
Tres agujeros en la superficie de la nuez deben estar intactos, libres de pudrición y prácticamente indistinguibles en color de toda la cáscara.
Paso 3
Agita el coco sobre tu oreja. Un coco maduro debe retener aproximadamente el 20% de la leche de coco (la leche se convierte en pulpa a medida que madura). Si escuchas salpicaduras de leche, compra esta nuez.
Paso 4
Debes comprar el coco que ha estado almacenado en la tienda por no más de una semana. Y la condición ideal para el coco es un lugar fresco y seco, como un refrigerador. Utilice el coco lo antes posible después de la compra.
Paso 5
Si el coco resulta estar "rancio", no se apresure a tirarlo. Como regla general, el coco comienza a deteriorarse "desde el fondo", es decir, desde el lugar donde estaba y en el que, en consecuencia, se recogió la leche de coco. Si después de abrir el coco ves que la mitad está suave y el jugo agrio, no te desanimes. Puede utilizar la pulpa del otro lado de la nuez como alimento, donde aún no ha tenido tiempo de deteriorarse.
Paso 6
Guarde el coco abierto en el refrigerador por separado de la leche, pero no más de un par de días. Al mismo tiempo, asegúrese de que la pulpa no comience a deteriorarse. Si se seca, aún se puede consumir. Sin embargo, si el sabor se vuelve completamente desagradable, deseche el coco.
Paso 7
Si ha partido el coco, pero decide conservarlo durante mucho tiempo, utilice congelar. Escurre la leche en un recipiente aparte y congela a baja temperatura. Separe la pulpa del caparazón (es más fácil hacerlo unas horas después de la apertura). Prueba rallar la pulpa en un rallador fino o picarla en una licuadora. Cuidado, la pulpa del coco es bastante dura. Ponga la masa blanca triturada en un paquete al vacío y colóquela en el congelador. Almacene el coco congelado por no más de 1,5 meses. Utilizar inmediatamente después de descongelar.
Paso 8
Guarde el coco por separado de la fruta que produce etileno (hormona de la madurez). Estos incluyen manzanas, ciruelas, peras, albaricoques, melones, remolachas.
